嘉興粽子為什麽這麽有名？

浙江嘉興位於江浙兩省交界處，上海和杭州的中心。這是壹個著名的物產之鄉。粽子是嘉興的主要特產，尤以真正的老肉粽子聞名，始於1931年，至今已有近79年的歷史。因用料考究、制作精細、口味純正、四季供應，久負盛名，享譽江浙滬等地，被譽為“粽子之王”。現在已經賣到海外了。嘉興粽子呈三角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。比如鮮肉餃子，瘦肉裏往往夾著壹塊肥肉。餃子煮熟後，肥肉的油滲進米飯裏，入口肥而不膩。嘉興粽子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩香、鹹甜適中著稱。嘉興粽子選料很講究。肉粽選用頂級白糯米、瘦後腿、徽州府若，甜粽子則選用頂級紅豆“大紅袍”，經過配料、調味、調味、烹飪等多道工序精制而成。肉餡餃子、豆沙、蛋黃等幾十個品種。如今，嘉興粽子因味道鮮美、攜帶方便、食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。嘉興粽子是壹種鮮肉粽子，外表整齊，包裹均勻。用筷子分成四塊。片糯而不爛，肥而不膩，嫩而香鮮，攜帶方便。它已經有將近100年的歷史了。