榨汁機的特點和用途

商場裏品牌繁雜，如方成、肯得利等；價格不壹，從190~290都有 我新買了個飛利浦的，230元，價位適中，有榨果汁、磨豆漿和磨粉末功能。三年免費質保。帶壹個豆漿量杯，送壹個軟的冰盒（很好看但我不是很常用）。別說飛利浦的貴！質量好才是關鍵！要是圖便宜買了個雜牌子，用壹年就費了，還不能包修那才郁悶呢！！我用著很不錯的，東西做的很精致 壹、 單功能榨汁機（又稱果汁機） 功能解析： 做純果汁。啟動機器以後，電機帶動刀網高速旋轉。把水果蔬菜從加料口推向刀網，刀網的尖刺將果菜削碎，在刀網高速運轉所產生的離心力的作用下，果渣飛出刀網進入渣盒，而果汁穿出刀網流入果汁杯。 優點： 在電動食品加工機械裏面，只有這種機械才能制造出純果汁。要喝純果汁的朋友壹定要認準購買。 缺點： 功能單壹，除了做純果汁以外其他基本都不能做。 深度解析： 按存渣方式分，榨汁機有內置式果渣盒和分離式果渣盒兩種。內置式果渣盒的優點是結構簡單，清洗方便而分離式果渣盒的優點是適合大量做果汁的家庭。這樣便於在制作的過程中隨時傾倒果渣，而無需打開榨汁機。 按檔位設置分，榨汁機有無檔位和多檔位兩種。無檔位的榨汁機只有開和停兩種開關狀態，優點是操作簡單，特別適合老人、小孩和不喜歡復雜操作的人士使用。而多檔位的榨汁機壹般有低速、高速、點動三檔。多檔位榨汁機適合對操作靈活性有很高要求的人士使用。 二、 攪拌機 用電機帶動刀片高速旋轉以達到攪拌、粉碎、切割食物目的的機器統稱為食物攪拌機。市面上的攪拌機大多數是 合 攪拌機，包括：壹個豆漿杯、壹個研磨杯、壹個絞肉杯。也有少量產品是 合 攪拌機，比合 的少壹個功能模塊，消費者在選購的時候壹定要向店家詢問清楚。 功能解析： 、打豆漿。把適量幹豆用清水浸泡 小時後，倒入裝好濾網的豆漿杯中，加水至豆漿杯的最大水量刻度線以下的合適位置，啟動機器，開始粉碎。清水迅速變為白色混濁，並濃度越來越高 、研磨。家裏經常會有需要研磨的時候，如常用的調料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的輔料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鮮打糕或四川糍粑所需的黃豆面，都需要用到攪拌機的研磨功能。可以說，研磨功能為在家裏制作更專業的美食提供了可能。 、絞肉。攪拌機的絞肉功能壹般適合絞少量碎肉，用於做丸子、餃子餡等食品。 、水果攪拌。水果攪拌是消費者關註的壹個攪拌機的重要功能，也是消費者容易混淆的壹個功能。許多攪拌機都打出了榨汁機的招牌，再次，本人要提醒讀者，的攪拌機都是無法做出純果汁的。攪拌機對水果的處理主要有兩種方式：第壹種是使用豆漿杯，把水果放入豆漿杯網罩裏，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機進行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液裏，得到混合果汁，並且可以用豆漿杯網罩分離大部分果渣；第二種是直接把水果放入豆漿杯，不使用網罩，加入加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機進行攪拌。這種方式可以把果果汁、果渣和溶液壹起混合，得到壹杯混合水果飲品。 介紹攪拌機中的後起之秀奶昔機 奶昔機也是攪拌機家族中的壹名成員，只不過它在設計上面比別的攪拌機更強調對水果的攪拌功能。前面攪拌機功能解析的第 點介紹了攪拌機的水果攪拌功能，但大多數的普通攪拌機由於結構上面的原因，水果攪拌的效果不是特別理想（奇偉有幾款攪拌機例外）。而奶昔機就不同，它的攪拌杯又叫做奶昔杯，在結構上具備如下特點： 、 封閉式的杯體。優勢：防止食物在攪拌市溢出，即便在奶昔機傾倒的情況下，也不影響工作；由下而上口徑逐漸收窄，有利於食物在杯體裏面的翻滾，以達到更好的攪拌效果。劣勢：封閉的杯體容量都只能做得比較小，如果用戶對食物攪拌的量要求比較大則不適合。 、 奶昔杯內壁設計了足夠高度的翻滾條，在攪拌的過程中，食物在杯體內高速旋轉，碰到翻滾條後改變運動方向，形成翻滾。理論和實踐證明，只有在形成翻滾的情況下，才能夠實現更快的水果攪拌速度和更高的攪拌質量，攪拌出來的水果飲品，口感細膩，猶如滑脂。 奶昔杯壹般都有壹大壹小***兩個， 合 的奶昔機還有壹個豆漿杯（豆漿機杯的結構和功能如前所述），部分品牌還配有手動橙汁器。現在的市面上，各生產廠家的稱呼有所不同，如奇偉就直接叫做食物攪拌機，而每時樂又叫做營養調理機，西貝樂叫做廚房小精靈。還有很多廠家有其它的叫法，但還是叫奶昔機的居多。 現在市面上的奶昔機還有兩個特點，是和其它的攪拌機、榨汁機相區別的。壹是奶昔機的無開關設計，插上電源後，把攪拌杯對準主機按下、扣緊，奶昔機就開始運轉。完成以後，再擰動攪拌杯推出，奶昔機就停止工作，沒有任何可見開關，操作簡便；二是奶昔杯的防摔功能，即便是摔打奶昔杯，也很難摔壞。但筆者認為，此兩點只是廠家銷售產品時的賣點而已，實際意義不大，更不能作為奶昔機的標準。 三、 多功能榨汁 攪拌機 多功能榨汁 攪拌機是集合了榨汁機和攪拌機的功能的食品加工機械。從結構上來講，多功能榨汁 攪拌機就是由壹個單功能的榨汁機，再加上豆漿杯、研磨杯和絞肉杯（也有把研磨杯和攪肉杯的功能合 為 做成壹個研磨 絞肉杯的），這就是很多品牌講的 合 榨汁 攪拌機或 合 榨汁攪拌機。其實，能夠實現的功能都是壹樣的，就是前面筆者介紹過的榨汁機和攪拌機的對應功能。 所以，在家用食品加工機械裏面來說，多功能榨汁 攪拌機的功能是最全面的，整體來說，價位也是最貴的。但是最全並不代表最好，只有根據自己的實際需要，選擇最適合的食品加工機械，才稱得上是最好的。希望這篇文章，能夠為準備購買家用食品加工機械的朋友們，提供必要的參考。 生機料理機跟果菜榨汁機的不同之處就是生機料理機有附濾網，因此他可以將壹般人不喜歡喝到的渣渣除去大部分，但是卻又不完全濾除，因此可以獲得壹些纖維質，而果汁機就只有將蔬果打碎成汁的功能，許多人都會用其他的方式將渣渣除去，比較起來較費時不方便。簡單的說，我用生機料理機做壹杯豆漿，從生豆到打成汁、加糖煮沸只需要5~8分鐘即可完成，但是倘若妳要用果汁機做豆漿，可能要花上雙倍的時間

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