肉絲千張怎麽炒好吃？

肉絲千張

原料:千張100克，裏脊肉150克，紅椒絲、青椒絲各10克，醬油、料酒、水澱粉、姜末、蒜泥、鹽、糖、雞精、色拉油各適量。

做法：裏脊肉切成絲，裝碗內，用醬油、料酒、水澱粉拌勻入味；千張洗凈、切絲。油鍋燒熱，下姜末、蒜泥炒出香味，下肉絲炒散，再放千張絲炒勻，翻炒片刻，加鹽、糖、雞精，用水澱粉勾芡，淋明油起鍋裝盤即可。