牛奶配什麽吃最好？牛奶是全脂的還是脫脂的？
牛奶配什麽吃最好？
牛奶和粗糧營養互補。
牛奶不僅可以作為各種食物的營養補充，還可以和需要良好彈性和韌性的面食絕配。做饅頭、面包、包子、餃子、面條等的時候。，用牛奶代替水做面條比較特別，還可以補充大量的鈣，延緩牛奶的吸收速度。
牛奶和紅棗壹起吃。
紅棗富含多種礦物質和維生素，維生素C和鐵較多，而牛奶缺乏維生素C，兩者相輔相成，營養更全面。此外，對貧血和氣血兩虛也相當有效。
牛奶和粗纖維餅幹可以壹起吃。
這些餅幹含有大量的粗纖維，比普通餅幹更能促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。
牛奶和谷物壹起吃。
谷物中蛋白質含量低，重要的必需氨基酸賴氨酸含量不足。當它與牛奶混合時，可以提高蛋白質的技術，豐富的賴氨酸可以彌補谷物中氨基酸平衡的不足，提高谷物的營養價值。可以用牛奶做芝麻醬，煮玉米粥，煮米粥等等。
牛奶是全脂的還是脫脂的？
沒有硬性規定，各有各的優勢，看人群而定。
如果沒有高血脂、肥胖等疾病，兒童、青少年、年輕人就不必喝脫脂牛奶。
全脂牛奶脂肪含量約為3%，低脂牛奶(半脫脂牛奶)含1.0~1.5%，全脂脫脂牛奶含0.5%。
換句話說，如果妳每天喝壹袋250克(243毫升)的全脂牛奶，妳就會攝入7.5克脂肪。對於絕大多數小康家庭的消費者來說，脂肪的日攝入量在75克以上，壹天牛奶中脂肪的比例只有10%，並不算高。
如果全脂牛奶換成低脂牛奶會有多大效果？與全脂牛奶相比僅減少脂肪攝入3.75~5.0克，即使換成全脂脫脂牛奶也只能減少6.25克。
但是，牛奶的脂肪部分也有很多好東西。
首先，所有的香味成分都存在於乳脂中，脫脂牛奶沒有香味。
其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，對健康和防病有很大作用。
此外，乳脂中含有許多抗癌物質，尤其是共軛亞油酸。
是奶毛？
牛奶不是發制品，不適合多吃多喝。壹般壹天不宜超過2瓶，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎病、腹瀉患者。那是因為牛奶中含有大量的蛋白質和維生素。而且都是高蛋白，有的人吃了會有嚴重的疼痛感。喜歡喝牛奶會增加妳的健康。
根據傳統的理解，頭發對象被分為七類:
1、熱發:多為辛辣、燥熱，可助熱火，傷津液，劫津液。如煙、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭菜、芥菜、羊肉、狗肉及燉品、炒、炸。體熱過盛，陰虛火旺，各種熱引起的疾病都不能食用。
2、動態風發:多有升發、散氣、火熱之性，能使人陽氣升發，內風反叛，邪氣消散。如海魚、蝦、蟹、貝類、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛奶、蘑菇、木耳、茄子、香椿等。蕁麻疹、丹毒、濕疹、癤、癤、中風、頭暈、驚風、痹癥等。不可食用。
3、助濕發:多黏、肥膩，可堵脾、助濕、愛邪。如焦糖、大棗、面食、肥肉、糯米、豬肉、甜膩的東西。濕熱、黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾等禁忌。
4、積寒毛:多寒濕，可傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜、西瓜、四季豆、冷冬蔬菜、莧菜、生菜、柿子、梨等。素食者體質屬陽虛，陰寒盛，腹瀉、冷痛、陽虛水腫等都不適合食用。
5、活血發:多具有活血散血的特性，作用兇猛，能活血傷絡，迫使血液溢出。如慈姑、海椒、花椒、羊肉、狗肉、菠菜、燒酒等。各種出血性疾病，虛脫時出血，痔瘡，月經過多，吐血，咯血，鼻出血，皮下出血，血尿等疾病都是不允許吃的。
6、行氣發:很多都有郁滯的特點，能阻滯氣機，阻礙臟腑運化功能。如羊肉、蓮子、黑豆、芡實、蓮子、芋頭、土豆、豆類和壹些果蔬。不適用於消化不良、疼痛、腫塊等實證患者。
牛奶不能和什麽壹起吃？
牛奶不能和糖壹起吃。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下可與果糖反應生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。鮮奶煮的時候不要加糖。等牛奶煮好冷卻壹點再加糖也不遲。
牛奶不能和藥壹起吃。
有些人喜歡用牛奶代替開水服藥。事實上，牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物表面形成壹層覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物反應生成水不溶性物質，從而影響藥效的釋放和吸收。所以服藥前後1小時不要喝牛奶。
空腹不能喝牛奶
不管牛奶和什麽食物壹起吃，都要註意。不宜空腹喝牛奶，否則容易腹脹或腹瀉。