羊排 用什麽模式烤
法式烤羊排
雖說吃草的季節早已來臨，
但肉食靠它的飄香和鮮嫩肉汁來穩固自己的壹片江山。
像小蜜蜂就禁不住肉食的誘惑，
在這種應該減肉的季節，
偷偷在家中做了壹道法式烤羊排。
嫩烤更好地鎖住了羊排的原汁原味，
海鹽使得入口的層次更豐富些，
不僅給肉提香，吃起來也更清爽個性。
初級
烤
香草
壹小時
主料
羊排6塊
馬鈴薯2個
洋蔥1個
輔料
研磨黑胡椒5克
研磨海鹽3克
迷叠香2枝
橄欖油1湯匙
法式烤羊排的做法步驟
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1.羊排用水洗凈後吸幹水分，撒上研磨海鹽、黑胡椒碎。
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2.撒上洗凈的迷叠香，搓揉羊排助其入味，讓腌制的材料均勻包裹羊排。
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3.蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小時。
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4.馬鈴薯去皮切片備用。
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5.洋蔥切片備用。
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6.將錫紙折成盒狀放入烤盤中，錫紙盒底部刷壹半分量的橄欖油，均勻鋪上馬鈴薯片。
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7.在馬鈴薯片表面均勻覆蓋壹層洋蔥片。
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8.將腌制好的羊排放到洋蔥上，表面刷上剩下的橄欖油。
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9.蒸烤箱水箱加滿水。
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10.蒸烤箱提前預熱至230℃，溫度到達後，將羊排放入烤箱中層。
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11.設置嫩烤模式，烤制30分鐘。
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12.烤制完成後取出。