孝壽的保質期是多久？
制造工藝
發酵的前四五天，頂層會有白色泡沫或黑色斑點。黑點是要去除的黴菌，否則酶會變質。“不要往玻璃瓶裏裝材料，8分鐘就夠了。發酵的前四五天不要蓋緊瓶蓋。這些做法都是為了讓發酵的氣體逸出，否則可能會“爆蓋”。可以用布蓋住瓶蓋，避免外界汙染。四五天後，打開蓋子，看看瓶蓋裏有沒有黑點、蒼蠅、蟲卵等。如果沒有問題，就把蓋子擰緊，用紗布包好，再靜置30到40天。酵素要放在陰涼的地方，不要放在冰箱裏，以免受涼受潮，導致發黴。
釀造酶應該戒掉:
1).避免購買果皮破損的水果。
2).確保所有容器幹凈、幹燥或風幹。
3)盡量選用蔗糖或冰片，避免普通白糖。
4).釀造過程不能沾水和油，要保持清潔，以免發黴。
5)水果洗凈，噴過農藥的水果去皮。
6).如果含糖量不足，可以在酶仍有活性的兩周內添加。
7).如果想讓酵素長時間保存，就要多放糖，防止變質發臭。怎麽養？*成品酶應在冰箱中保持新鮮。*最好兩周或最多壹個月喝完。
以上內容與酵素的制作、保存、材料有關，但我建議水果酵素的制作比較麻煩，制作時每壹步都要仔細推敲。