茼蒿有哪些簡單方便又鮮美可口的做法？

茼蒿味道清香，有蒿之清氣、菊之甘香。性味甘、辛、平，有安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃之功效。

既有營養，做法也很簡單的幾種做法。

壹，蒸茼蒿。

準備茼蒿以及適量的面粉、玉米面。

茼蒿洗凈切大段，晾幹水分。面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每團茼蒿都沾勻面粉。鍋內放適量水，燒至水滾。籠屜放上半幹的濕籠布，放入拌好的茼蒿。大火蒸5到6分鐘即可。蒜泥、蠔油、生抽、鹽、香油兌成料汁，吃時拌勻。

二，蒜蓉炒茼蒿。

準備茼蒿壹大把，蒜泥適量。

先用熱油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加鹽調味即可。

三，涼拌茼蒿。

準備茼蒿、食鹽、雞精、生抽、香醋、香油、蒜泥、紅尖椒、白糖、橄欖油。

大鍋水燒開，放入茼蒿燙十秒，撈出瀝水後切斷。不粘鍋置爐上，開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花、紅辣椒絲、姜絲和蒜末關火。依次放入準備好的調料，將汁澆到燙好切段的茼蒿上即可。