抹茶水果盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好吃

牛奶250g

低筋面粉100g

細砂糖30g

雞蛋2只

抹茶粉5g

黃油20g

鹽2g

淡奶油250ml

細砂糖30g

香草精2g

色拉油適量（刷鍋用）

烹飪步驟

1/13

把低粉，抹茶粉，糖和鹽混勻

2/13

打入雞蛋，用蛋抽攪勻，再分三次加入牛奶，每次攪拌均勻再加

3/13

黃油隔水融化，壹定要完全融化

4/13

融化的黃油加入到抹茶面糊裏攪勻，面糊過篩

5/13

過篩後的面糊呈細膩光澤狀，此時不要馬上做可麗餅，將面糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏壹小時左右，做出的可麗餅會比較柔軟

6/13

拿出冷藏好的抹茶面糊，準備壹個量勺保證每張可麗餅用的面糊量相同，再準備壹小碟色拉油（此圖請橫過手機觀看）平底鍋小火（我用的很小的平底鍋，直徑大約15CM，這樣切成盒子的形狀不會浪費太多），刷上壹層油，舀壹勺面糊倒入平底鍋中部，迅速轉動鍋子使面糊均勻鋪滿鍋底

7/13

大概10-15秒，餅底會出現許多小泡，用鍋鏟撬動邊緣，直接用手翻面再燙8秒左右就好了，依次燙好所有的可麗餅並層疊擺放整齊

8/13

大約能做15張餅

9/13

蓋上壹塊幹凈的布或保鮮膜，冷卻至室溫（這張圖也橫壹下手機）

10/13

準備壹個這樣子的盒子，對，就是開頭我說淘寶就有賣的那種盒子！

11/13

然後打奶油，淡奶油裏加入糖和香草精，打發至有紋路即可，不要打太硬（再橫壹下……）

12/13

然後把可麗餅切成盒子底部大小，壹片可麗餅壹層奶油依次排好，最上面篩上少量抹茶粉即可，如草地般清新柔軟的抹茶千層就做好啦！

最後壹步

成品

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