西寧十大美食排行榜推薦
2.釀皮:具有濃郁青海地方風味的傳統小吃。西寧和農區的城鎮，隨處可見賣餡皮的商販。吃起來麻辣爽口，柔韌細膩，回味悠長。
3.手抓羊肉:是青海牧民的傳統飲食。因為直接用手吃，香而不膩，肉嫩而不膩，和內陸平原的羊肉味道不壹樣。是來青海西寧不得不嘗的美食之壹。
4.剁湯:是西寧非常有名的食物。其實雜碎湯就是把牛羊放在水裏煮的小吃。當地人經常吃早餐，這是回族的傳統食物。
5.牦牛酸奶:牦牛酸奶是壹種非常傳統的牛奶冷飲，營養豐富，有助於消化。牧區酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶表面覆蓋著黃色的含奶油的硬奶皮。奶皮剝開，軟糯的酸奶像豆腐壹樣潔白如雪，又香又甜又酸，清涼宜人。
6.面筋面:是西北地區最有特色的家常面食。面片的形狀很有特色，小而細致。因為是用不同的湯和醬料混合而成，有的做成面湯，有的做成炒面。每種方法都有自己的特點。
7.甜糟:西北特色小吃之壹甜糟，用燕麥或青稞制成。在青海高原古城西寧和農區城鎮，都能看到獨具特色的民間小吃“甜醅”。蜜餞是就地取材，制作簡單，營養豐富，開胃。西寧人不僅沈迷其中，還可以作為走親訪友的禮品。
8、蛋白蟲草雞:蛋白蟲草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末，加入少許鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清，攪拌均勻，裝盤，將冬蟲夏草(煮至軟爛)放在肉末上，蒸熟。然後換刀，把碗裝滿雞湯，蒸壹會兒，取出扣板，倒入清湯。
9.青海奶皮:奶皮純黃帶白，有油膩斑點，布滿蜂窩砂眼，色澤清新迷人，入口奶油香，酥脆軟糯可口，不油不膩，營養豐富。不僅是日常消費，也是過節的上品，還是走親訪友、照顧老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊，泡在奶茶裏。
10、大通牦牛生:大通牦牛產於青藏高原海拔3000米以上的無汙染天然牧場。它是世界上第壹個人工培育的牦牛新品種，繼承了野牦牛的遺傳基因。肉制品的特點是肉質鮮嫩，蛋白質含量高，脂肪沈積少，保水性好，礦物質含量豐富，氨基酸和維生素種類齊全。