各種神仙級別的拌飯
肉末燜茄子拌飯
主料:茄子兩根，肉末100g，蒜適量，胡椒粉適量。
調料:生抽壹勺，老抽壹勺，老抽壹勺，蠔油壹勺，糖少量，澱粉壹勺。
操作步驟:
1:將茄子切成條狀，以免傷到壹勺鹽，腌制20分鐘，用手將茄子的水分擠出，然後倒入壹勺澱粉，攪拌均勻！鍋裏燒熱油，將茄子放入鍋裏炸至略帶金黃色。
2.鍋裏熱油，鍋裏放入肉沫，翻炒至變色，放入蒜沫炒香，再放入調料(生抽、老抽、蠔油、老抽、糖、澱粉和適量水)煮至略稠。在鍋中加入茄子和胡椒粉，攪拌均勻。
魚味雞蛋拌飯
主料:雞蛋4個，胡蘿蔔半根，辣椒1個，木耳適量。
魚露:生抽2勺，生抽半勺，蠔油1勺，糖2勺，鹽1勺，澱粉1勺，清水半碗。
操作步驟:
1:油燒開，雞蛋放鍋裏，雞蛋成塊就關火，不要煎的太硬！撈出備用！
2:鍋裏熱油，放入雞蛋胡蘿蔔絲、青椒絲、木耳絲，翻炒2分鐘左右，放入雞蛋塊，然後倒入調好的魚香醬，翻炒至湯汁粘稠，再配以米飯食用。不要太好吃！
肉沫土豆拌飯
主料:肉沫適量，土豆壹個，胡椒粉半個。
操作程序
1:肉沫，加入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺料酒，壹勺澱粉，順時針攪拌均勻，腌制10分鐘！鍋裏燒水，水開壹分鐘。取出放在壹邊。
2:鍋裏燒開油，煮出肉沫！翻炒均勻，將土豆丁放入鍋中，加入半勺生抽，半勺老抽，鹽，雞精，繼續翻炒兩分鐘，倒入半碗水！
3:水燒開後，將辣椒丁放入鍋中不斷翻炒，大概兩分鐘出鍋！
紅燒肉拌飯
主料:五花肉、洋蔥半根、香菇6朵、蔥蒜末、生姜2片、水煮蛋2個。
調料:生抽2勺，淡醬油2勺，蠔油1勺，料酒半勺，鹽半勺，可樂250ml。
操作步驟:
1:熱鍋，不放油，五花肉下鍋，中火慢煎，煎至五花肉呈金黃色，撈出控油備用！
2:鍋裏留炒五花肉的油，鍋裏放蔥，炒至微金黃，撈出控油備用！把鍋裏的油倒出來！
3:熱鍋，倒入炒好的金黃五花肉和蔥，翻炒幾下至微油，倒入香菇丁和蔥姜蒜，翻炒1分鐘！倒入調料，然後倒入250ml可樂，中火燜25分鐘左右。最後，如果湯汁多，可以接受高火榨汁！
糖醋茄子拌飯
主料:茄子1(去皮切成滾刀塊)、蔥花、蒜沫。
糖醋汁:1勺生抽，半勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，1勺糖，1勺澱粉，半碗清水。
操作步驟:
1:將茄子去皮切成滾刀塊，加兩勺澱粉，搖勻茄子裹上澱粉！鍋中燒熱油，將茄子放入鍋中炸至微金黃，撈出待用！
2:鍋裏留底油，鍋裏爆香蔥蒜，然後倒入調好的糖醋汁，煮到茄子片濃稠，在鍋裏炸！翻炒勾芡出鍋！
日本豆腐拌飯
主料:日本豆腐3塊、金針菇、蔥花、蒜沫、胡椒粉。
調汁:蠔油2大勺，1大勺生抽，半大勺生抽，1小勺糖，澱粉能不能放，清水半碗。
操作步驟:
1:碗中放兩勺澱粉，打入壹個雞蛋，攪拌至無顆粒。將豆腐放入碗中，均勻蘸取雞蛋澱粉溶液！鍋刷上油，將沾了蛋液的豆腐放入鍋中，煎至金黃色。出鍋待用！
2:鍋裏熱油，爆香蔥、蒜、辣椒，再把金針菇放鍋裏炸軟！(翻炒1分鐘)將調好的汁倒入鍋中，加入豆腐！煮到鍋裏有適量的湯！