大蒜二次生長怎麽辦？
(1)根據大蒜植株上二次生長發生的位置，大蒜的二次生長類型可分為以下三種:
①外層型二次生長。大蒜植株外葉的葉腋上有1至數個鱗片狀芽萌發。鱗芽延遲進入休眠並繼續分化生長，形成單瓣蒜，或無花芽的裂瓣蒜，或有花芽的裂瓣蒜。這樣壹來，在大蒜的外圍就種上了壹些蒜瓣或者小蒜頭，使得整個大蒜都變形了。這種二次增長對商品質量的影響最大。
②內層型二次生長。在大蒜植株內葉的葉腋處，正常分化的鱗芽延遲進入休眠，鱗芽外圍的保護葉繼續生長，突出於植株葉鞘，形成多分枝。有些枝條發育成正常的蒜瓣；有些枝條發育成蒜瓣，少數還形成了花芽。內層輕度二次生長對大蒜的形狀影響不大。嚴重時，蒜薹變短，蒜薹重量減少，蒜瓣排列松散，蒜薹上部容易開裂。成型的蒜瓣看起來像壹個正常的大蒜瓣，通常被選作大蒜籽。然而，播種後，壹個種子瓣會長出2個以上的蒜苗，影響了蒜苗的產量和質量。
③氣球型的二次生長。蒜薹總苞中的氣生鱗莖延遲進入休眠，繼續生長成小植株，甚至萌發出小蒜薹。地上鱗莖二次生長的植株常使蒜薹變短，失去商業價值，但對大蒜影響不大。這種類型的發生率壹般較低。
除了上述三種基本的次生生長類型外，有時兩種類型會混合在同壹植株上。(2)大蒜二次生長的原因①品種遺傳。有些品種只有內層二次生長，沒有外層二次生長，如天津紅皮、上海嘉定蒜、新疆伊寧紅皮、新疆吉木薩爾白皮、青海格爾木紅皮、樂都蒜、遼寧開元狗蒜、江蘇太倉白蒜、銀川紫皮、黑龍江阿城白皮、阿城紫皮。二水棗、彭縣大蒜、蔡家坡紅皮、蒼山大蒜、普陀大蒜、畢節大蒜、山西紫皮等部分品種可發生二次生長。但有些品種基本不二次生長，如廣東新會火蒜、廣東金山火蒜、廣東普寧蒜、廣東韶關眾鑫蒜等。
雖然大蒜的二次生長類型主要取決於品種的遺傳，但不同品種的遺傳穩定性不同。壹般只有內層二次生長的品種和沒有二次生長的品種具有穩定的遺傳力，在大田栽培條件下，其遺傳特性可以在不同年份得到保持。而同時具有內層和外層二次生長的品種遺傳不夠穩定，有時兩者同時發生，有時只發生外層二次生長或只發生內層二次生長。
②大蒜種子貯藏期間的溫度和濕度。大蒜種子貯藏期間的溫度對二次生長有顯著影響，低溫能促進二次生長，但不同品種對低溫的反應不同。蔡家坡紅皮蒜對低溫(0 ~ 5℃)和寒冷條件(14 ~ 16℃)最敏感，外層和內層的二次生長增加幅度較大，尤其是內層的二次生長。蒼山大蒜對低溫冷害條件的反應次之，外層和內層的二次生長也大幅度增加，其中外層的二次生長增加較大。
秋播地區的大蒜收獲後多在常溫下貯藏，貯藏過程中不會遇到容易誘發二次生長的低溫寒冷條件。而秋播後，從苗期到花芽、鱗芽分化發育階段都會遇到低溫冷的情況，所以大蒜種子即使不進行低溫冷處理，也有二次生長的可能，但發生的嚴重程度比低溫冷處理的輕。
春播地區的大蒜要儲存起來，待第二年3-4月播種。為了防止大蒜凍結，儲存場所的最低溫度應控制在0℃左右。在7-8個月的貯藏期和早春露地播種後的壹段時間內，有低溫寒冷條件誘導二次生長。
除溫度外，空氣相對濕度也影響大蒜種子貯藏場所的二次生長，溫度和空氣相對濕度之間存在交互作用。據程誌輝等(1992)報道，大蒜種子播種前30天在5℃和75% ~ 100%空氣相對濕度下貯藏，秋播後第二年外層二次生長指數比在5℃和25% ~ 50%空氣相對濕度下貯藏高3.3倍。內層型二次生長指數增加了65438±0.9倍。而貯藏在15℃和25℃的大蒜種子，在不同空氣相對濕度(25% ~ 100%)下，外層或內層的二次生長程度沒有顯著差異。因此，為了減少二次生長的發生，大蒜種子貯藏期間不僅要避免低溫，而且要避免空氣相對濕度在75%以上。
③播期。在國內有關大蒜二次生長的報道中，認為播期早是二次生長的重要原因之壹。根據多年的調查研究發現，播期與二次生長的關系因品種、大蒜種子的休眠程度、大蒜種子的貯藏環境、播後出苗速度和土壤水分而異，播期對同壹品種不同二次生長類型的影響也不盡相同。
外層和內層均可發生二次生長的品種，如陜西關中地區的蔡家坡紅皮蒜，播種早於正常播種期(9月中下旬)，播種後出苗快。幼苗長勢旺盛時，外層次生生長嚴重。如果播種期早，但大蒜種子還處於休眠狀態，播種後不出苗，幼苗長勢弱，那麽早播不會引起外層的二次生長。易發生內層二次生長的品種，如蒼山大蒜，在陜西關中地區對外層二次生長無顯著影響，但在6月中旬5438+10月之前，內層二次生長晚播比早播更易發生。如果大蒜種子冷卻並提早播種，將促進外層和內層二次生長。
播期對二次生長的影響也與土壤水分有關。1991以蒼山大蒜為試驗材料的播期和土壤水分雙因素試驗結果表明，播期和土壤水分對外層二次生長影響不大，但對內層二次生長有影響。無論播期是早還是晚，當土壤水分較高時(土壤相對含水量為90%)，內層型二次生長速率顯著高於土壤水分較低時(土壤相對含水量為50%)。土壤水分高、播期早時，更有利於內層型的二次生長；雖然播種期早，但土壤水分低時，不利於內層型的二次生長。
④蒜瓣大小。大蒜種子常溫貯藏時，蒜瓣(重3-4g)比蒜瓣(重1-2g)更容易發生外層二次生長，但蒜瓣大小對內層二次生長無顯著影響。播前25 ~ 30天進行冷處理(溫度16 ~ 17℃，空氣相對濕度95%)。蒜瓣越大，外層二次生長越嚴重。但是小蒜瓣壹般比蒜瓣更容易內層二次生長。
⑤灌溉。灌水時期和灌水量對大蒜二次生長有重要影響。整個生育期，特別是鱗片和芽分化後，灌水次數多，每次灌水量大，土壤水分高(相對含水量為80% ~ 95%)，可促進外層和內層的二次生長，但前者的促進作用大於後者。土壤水分較低時(相對含水量為50%)，不發生外層和內層的二次生長，但蒜薹和蒜頭產量下降。
⑥施肥。在施有機肥作基肥的基礎上，氮肥的用量和次數對二次生長也有影響。氮肥用量大時，二次生長植株率增加。同壹氮肥用量，不同施氮次數，二次生長的發生情況不同。根據試驗，每667米施尿素30公斤，播期、爛母期、返青期處理區分別施65，438+0/3。外層型和內層型二次生長在播期和落母期進行兩次，或在播期進行。陜西大蒜產區的農民認為，早春大蒜返青後施用速效氮肥越多，二次生長越嚴重。
⑦覆蓋栽培。大蒜覆蓋栽培有兩種方式，壹種是地膜覆蓋栽培，另壹種是塑料拱棚覆蓋栽培，目前普遍采用的是前者。生產實踐證明，大蒜地膜覆蓋栽培具有增產增收的作用，但有時會出現二次生長增加、蒜頭形狀不規則、蒜瓣增大、蒜薹變短、發育異常等現象，這與地膜覆蓋後土壤溫度、濕度、養分的變化有關。拱棚地膜覆蓋栽培時，覆蓋時間和揭膜時間都對二次生長有影響。秋播大蒜覆膜時間早，揭膜時間晚，二次生長增加。(3)防止大蒜二次生長的措施大蒜產區，尤其是商品蒜出口基地，應了解當地主要品種的二次生長類型。從外地引進時，最好進行以防止二次生長，特別是外層二次生長為主要目的的品種試驗。在秋播地區，大蒜種子可在播種前用坑道(16 ~ 17℃)或冰箱(0 ~ 5℃)處理30天左右，種子可適當早播。通過調查和統計不同類型二次生長植株在收獲時的比率和指數，可以準確、快速地篩選出對誘導二次生長條件不敏感的品種。當然，大蒜品種的選擇也要考慮生產目的和其他經濟特性。
大蒜種子儲藏場所應保持溫度在20℃以上，空氣相對濕度在75%以下。秋播地區宜在通風良好的室內懸掛貯藏大蒜種子，春播地區應解決大蒜種子貯藏期間低溫期長的問題。當主要目的是生產商品蒜時，不要盲目早播。特別是，為了促進播種後快速出苗，大蒜種子不應冷卻或低溫處理。根據不同大蒜品種二次生長的特點，應通過不同年份的田間試驗確定適宜的播期範圍。容易發生外層型二次生長的品種，如蔡家坡紅皮蒜，應適時晚播；容易發生內層次生的品種，如蒼山大蒜，應在適當時期早播。
根據不同品種和不同生產目的的二次生長特性，選擇合適大小的蒜瓣進行播種，並采用合適的種植密度。如蒼山大蒜以生產商品蒜為主要目的種植蒜瓣(重5g以上)時，應密植，行距22cm，株距10cm。大蒜瓣稀植時，可促進內層二次生長。以生產蒜薹為主要目的時，行距22厘米，株間距7厘米，既可提高蒜薹產量，又可減少內層型二次生長的發生。
基肥為有機肥和氮磷鉀復合肥。用速效氮肥作追肥時，禁止多次大量施用，特別是返青期，要少施或不施速效氮肥。在整個生長期，特別是花芽和鱗芽分化期間，不要多次大量灌溉。當然，大蒜的水肥管理和其他技術措施壹樣，要兼顧高產優質，盡量減少二次生長；實現高產優質。
當大蒜在地膜下種植時，應註意以下幾點:
第壹，秋播大蒜的播種期要比無覆蓋栽培推遲5 ~ 10天，使苗期生長不太旺盛，花芽和鱗芽在分化後處於溫度持續上升、日照時間逐漸加長的環境中，有利於花芽和鱗芽的正常發育。春播大蒜的播種期應早於無覆蓋栽培，使生長階段提前，使分化的花芽和鱗芽在高溫長日照到來之前有充足的生長時間，然後在高溫長日照下順利抽薹和鱗莖形成。
二、施長效有機肥和化肥做基肥，畦內施壹次。與不覆蓋栽培相比，氮肥用量減少約1/3。磷鉀肥用量與露地栽培相同。揭膜前不要追肥。
再次，拱棚地膜覆蓋栽培時，無論秋播還是春播，覆蓋時間都不能過早，以使苗期能承受足夠的低溫，促進花芽和鱗芽分化。最好在花芽和鱗芽開始分化後覆膜，以提高溫室內的溫度。同時日照時間逐漸拉長，花芽和鱗芽可以正常發育。揭開塑料薄膜的時間不能太晚。壹般情況下，當氣溫穩定在15℃以上，蒜薹即將露出總苞時，即可揭去塑料薄膜。晚揭膜時二次生長增加，同時花莖快速生長時氣溫和地溫過高，不利於花莖發育，畸形花莖增多。
第四，在田間作業時，避免機械損傷植物的地下或地上部分。