牡蠣幹怎麽泡完來做好吃

1、準備材料，海蠣幹先泡發洗凈。

2、苦瓜豎著切段

3、三層肉、蔥白、海蠣幹下鍋熱油爆香後，苦瓜下鍋快炒加少許料酒，代水份幹時再加水沒過苦瓜蓋上鍋蓋燜熟。

4、代鍋中水快要收幹時，調味後再調入生粉勾薄芡，灑蔥段、紅辣椒裝盤。

牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。

牡蠣是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔"，閩南稱"蠣房"，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。

擴展資料：

食用功效

1、寧心安神：牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

2、益智健腦：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。

3、益胃生津：牡蠣性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

4、強筋健骨：牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。

5、細膚美顏：牡蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚幹燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。

6、延年益壽：牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。

參考資料：

百度百科-牡蠣