花膠配什麽煲湯最好
花膠可以紅棗、西洋參、豬骨、瘦肉等煲湯，以下是花膠瑤柱燉瘦肉的方法：
用料：花膠適量，瑤柱6顆，瘦肉適量，蜜棗兩個，姜片適量，食用油小許，清水800~1000ml
1、挑選好需要的花膠，放進涼水中浸泡8小時左右（待花膠完全浸軟即可）註：不要用熱水浸泡。
2、8小時過後把花膠拿起來捏壹下，變軟了就撈起來。
3、把花膠剪開，大小按照個人喜好，用清水把花膠洗幹凈，花膠內部有些臟東西的把它切掉。
4、飛水，開鍋把適量姜片放進熱水中，水開後熄火，隨即把花膠倒進去焯10分鐘左右。
5、把花膠撈起來，瀝幹後放著備用。
6、把需要的其它食材洗幹凈，放入碗中備用。
7、先把瘦肉、瑤柱、蜜棗、姜片放進燉盅，加入800~1000ml清水（涼水），把蓋子蓋上。
8、先放鍋裏面燉1小時，花膠在1小時後再放進去壹起燉40分鐘。
9、燉好之後盛到碗裏就可以開始食用了。