牡蠣菜肴4種好吃做法推薦
牡蠣，又稱生蠔，屬牡蠣科或燕蛤科。牡蠣是壹種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品。牡蠣益陰潛陽，用於陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。妳知道牡蠣菜肴有哪些做法嗎？下面我給妳推薦4款好吃的牡蠣菜肴做法。
壹、香蔥炒牡蠣肉的好吃做法牡蠣菜肴的材料
牡蠣肉100公克，小白菜200公克，蛋2顆，蒜頭2顆，青蔥2支，紅辣椒1根，地瓜粉10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，鹽1/4茶匙
牡蠣菜肴的做法
1.牡蠣肉洗凈去雜質，均勻沾裹地瓜粉備用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜頭切片;青蔥洗凈，蔥白切段、蔥綠切蔥花;紅辣椒切末。
3.煮壹鍋水，將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝幹備用。
4.取壹不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒末、蔥白。
5.放入蛋液炒至八分熟後，先取出。
6.放入調味料煮滾後，放入牡蠣肉和作法5的炒蛋，起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。
二、培根卷牡蠣的好吃做法牡蠣菜肴的材料
牡蠣8顆，培根8片，竹簽4支，照燒烤肉醬1大匙，糖1大匙，魚露2小匙，酒2大匙
牡蠣菜肴的做法
1.牡蠣以流動的清水洗凈備用。
2.用培根卷牡蠣，再拿竹簽將培根牡蠣卷串起，四個為壹串，***串兩串。
3.放於170℃烤箱中烤約6分鐘至培根外表略焦時即取出。
4.最後塗上混合的調味料即可。
三、白菜牡蠣年糕湯的好吃做法牡蠣菜肴的材料
白菜100克，牡蠣80克，年糕50克，姜2片
牡蠣菜肴的做法
1.把白菜洗凈改刀成塊;牡蠣洗凈泥沙，用水焯壹下
2.水中放入兩塊姜，水開後放入牡蠣煮5分鐘後，放入白菜和年糕片，然後放入少量的鹽，等白菜煮軟就做好了，很簡單吧。
小訣竅
此湯顏色清新，味道鮮美，白菜脆嫩，牡蠣鮮嫩，年糕軟糯，營養豐富。
四、酥炸牡蠣的好吃做法牡蠣菜肴的材料
大顆牡蠣，面包粉，雞蛋，油炸粉，老酒，味精，蝦油，胡椒粉
牡蠣菜肴的做法
1.將牡蠣洗凈瀝幹，然後將調料倒入牡蠣中攪拌均勻。
2.牡蠣按順序先裹壹層粉然後在裹上蛋液，最後裹上面包粉。
3.鍋中倒入油7層熱時將包好面包粉的牡蠣逐個放入油鍋內炸至金黃色時即可出鍋，瀝幹油裝盤即可。
牡蠣的功效作用牡蠣味微鹹微澀，性平，無毒，入肝、腎經。斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰癧，癭瘤。用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煆牡蠣收斂固澀。用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
(1)益陰潛陽：生用治陰虛陽亢之潮熱盜汗、頭痛眩暈、煩躁失眠等癥。
(2)軟堅散結：生用治瘰癧、腫塊。
(3)固澀：煆用治多汗、遺精、帶下、崩漏、泄瀉等，常與龍骨配伍。
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(4)也可用於胃酸過多，常配烏賊骨。
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