如何做出香酥麻花好吃，香酥麻花的家常做法。
佐料
面粉
800克
佐料
油
適量的
蘇打
適量的
糖
適量的
步驟
1.準備材料:面粉、油、糖、蘇打。
2.面粉裏放糖，多放點糖，這樣麻花就甜了。
3.多加點油，油就脆了。
4.壹斤面粉放3克左右小蘇打，也就是壹茶匙。和面要用溫水，這樣可以很快醒過來。
5.醒後將面條揉成直徑約5厘米的條狀。
6.切成同樣大小的面條。
7.將面團搓成短條狀，將壹半的面團蘸上芝麻。
8.將面團揉成長條，對折，再揉成長條，分別對折壹次。
9.兩根油條搓在壹起搓成長條，再搓成麻花。
10.麻花的壹端要穿過折疊處的縫隙，這樣麻花才能定型。
11.當油燒至五成熱時，將油放入鍋中。
12.添加扭曲。煎大約六到七分鐘。
技巧
炒麻花的時候火設為中火或者小火，油溫高會影響外觀。
搓長條狀的要求:要均勻，不要有的地方厚，有的地方薄。這樣的話，炸麻花就不好看了。