湖南瀘溪米粉做法
1.準備三絲炒米粉的材料；
2.米粉用涼水泡軟；
3.胡蘿蔔刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段；
4.熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用；
5.胡蘿蔔絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；
6.熱油鍋，把泡軟後瀝幹水分的米粉倒入，翻炒至幹身；
7.倒入已經炒好的配料；
8.淋入紅燒醬油，翻炒均勻；
9.加入蔥段，翻炒至蔥段斷生即可。
2.米粉用涼水泡軟；
3.胡蘿蔔刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，蔥切段；
4.熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用；
5.胡蘿蔔絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；
6.熱油鍋，把泡軟後瀝幹水分的米粉倒入，翻炒至幹身；
7.倒入已經炒好的配料；
8.淋入紅燒醬油，翻炒均勻；
9.加入蔥段，翻炒至蔥段斷生即可。