海帶怎麽吃才有營養？
海帶膠，沒得吃！多吃點有好處。
韓國人過生日不僅吃生日蛋糕，還會喝壹碗海帶湯。海帶湯不用多說，是韓國孕婦的產後滋補品，同時也代表了韓國人對母親的尊重，紀念母親分娩的痛苦。
韓國人認為海藻對產後調理有好處，所以有吃海帶的傳統。海帶湯被視為滋補聖品，便宜又有營養。友聯營養師Leslie介紹，海帶含有豐富的蛋白質、維生素A和礦物質，容易吸收，對身體有很大好處。此外，海帶中含有可溶性纖維，比普通纖維更容易消化吸收，有助於排便順暢，有助於產後瘦身。
據新世界韓國食品店Park女士介紹，韓國人非常註重食療。當它們看到鯨魚受傷時，會尋找海藻食物來醫治身體，所以它們用海帶來調理身體。根據多年的經驗，他們認為海帶可以幫助孕婦凈化血液，對抗牙齒脫落和脫發的問題。所以韓國女性在生完孩子後會喝三個月的海帶湯，然後在生日那天喝壹碗海帶湯，紀念母親痛苦的分娩。
韓式海帶湯味道很淡，有兩種加入牛肉或蛤蜊的方式。加牛肉會強身健體，有助於降低海帶的寒性，加蛤蜊會讓味道更鮮甜。現在只有傳統的韓國餐館有這種湯，他們出售更多的海帶蛤蜊湯，因為它的味道鮮甜。
海帶湯的幾種做法——
(1)用於減肥的紫菜湯
材料:紫菜10g，海帶20g，冬瓜皮30g，西瓜皮50g，鹽少許。
方法:將紫菜、海帶、西瓜皮、西瓜皮壹起放入鍋中，加入適量的水，放入碗中或湯盆中。
(2)降壓清熱海帶湯
菜單名稱
姜鴨清熱海帶湯
歸屬美食
粵菜
歸屬類型
親親湯
壹般特征
具有降血壓、降火、除煩、化痰、清熱的功效。
基本材料
海帶50g，白蘿蔔1片，海蜇皮50g。
工作方法
海帶洗凈切段，白蘿蔔去皮切塊，海蜇皮洗凈切絲，加鹽調味。在湯裏放4碗水，煮2個小時，直到蘿蔔變軟。
解釋
高血壓不是壹次兩次吃藥或喝湯就能固定的。只有持之以恒，不斷測量，適當的食物和治療，才能完全成功。這種湯不僅能降低血壓，還能預防動脈硬化。高血壓的人比較易怒，喝這個湯有幾個作用。
(3)海帶拌銀芽
材料:海帶100克，綠豆芽300克，豆腐幹100克。
制法:將海帶泡幹凈去鹹味，切成細絲，掐掉綠豆芽的芽冠和根，豆幹切成細絲，將炒鍋放入大火，倒入適量花生油，油熱後，將海帶、豆幹和綠豆芽放入炒鍋，加入適量的水，翻炒至熟，加入適量的醋、糖、味精和細魚露，翻炒片刻，即可出鍋。
藥用價值:主要用於治療痰濕凝滯型淋巴瘤:惡性淋巴結腫瘤(網織紅細胞肉瘤、淋巴母細胞肉瘤、惡性淋巴瘤、霍奇金病、淋巴結轉移癌)口膩、尿少、乏力、面色萎黃、舌苔厚膩、脈滑。
(4)海帶湯
材料:海帶15g，粳米100g，瘦豬肉50g。
怎麽做:壹起煮粥，用適量的鹽或糖調味。
藥用價值:治療高血壓、動脈硬化、慢性支氣管炎咳喘。
註意:脾胃虛寒者不宜食用。
(5)關於韓國海帶湯
材料:泡過水的海帶200g，牛肉100g，醬油2湯匙，香油1湯匙蒜末，胡椒粉，大豆油。
生產方法:
1.將海帶浸泡在水中。
2.將牛肉末與醬油、蒜末和香油混合。
3.加入大豆油，炒牛肉，海帶。
4.炒好後加水燒開，再加入醬油、蒜末、胡椒粉。
潤澤肌膚-海帶排骨湯
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原材料:
排骨400g，海帶150g，蔥適量，姜片適量，精鹽適量，黃酒適量，香油適量。
方法:
1.海帶泡好後放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。
2.在幹凈的鍋中加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。
特點:
這湯爛的沒骨頭，海帶滑的。整個菜很好吃，湯也很鮮。
功效:
《本馮靜原》說豬肉有“補肝益精血”的功效。
根據《趣味生活飲食譜》記載，海帶有“外瘦、癰、瘺、痔，可治”的作用。
所以海帶燉排骨可以緩解四肢全身或局部瘙癢患者的痛苦。