南瓜雞蛋羹怎麽做？
南瓜雞蛋湯
成分詳情
佐料
南瓜適量
雞蛋適量
藕粉適量
佐料
適量的鹽
甜味
烹飪技術
需要十分鐘。
簡單的困難
南瓜雞蛋湯的步驟
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1
南瓜去皮去籽。
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2
切成薄片，放入鍋中。
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三
入鍋蒸40到50分鐘左右。我有大量。量少的話可以適當縮短時間，倒過來蓋壹個盤子，防止水蒸氣滴落。
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四
蒸好後用勺背或搟面杖壓成泥。
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五
取適量南瓜泥倒入鍋中。
六
取適量南瓜泥倒入鍋中。
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七
加水，攪拌均勻，用大火煮。
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八
加壹點鹽。為了突出甜味，從來不加鹽，壹點點就好。
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九
將蓮藕澱粉與少許溫水混合均勻。
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10
往碗裏打兩個雞蛋。
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11
打入蛋液
12
鍋沸騰時，倒入藕粉，攪拌均勻。
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13
倒入蛋液
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14
用勺子快速攪拌。
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15
煮至透明粘稠。
技巧
鹽只是用來突出甜味的，可以不放，壹定不要放太多。