蝦怎麽儲存？

1，光蝦可以在太陽下曬，曬幹後放在瓶子裏保存。

2、鹹蝦，忌曬幹，只能攤在陰涼處晾幹，然後裝入瓶中。

3、無論是保存淡味蝦還是鹹味蝦，都可以在瓶中放入適量的大蒜，避免蟲蛀。

4.直接存放在冰櫃裏，在壹定時間內食用。

擴展數據:

水產品的保鮮方法

1，鹽保存

鹽藏是沿海漁民保持海魚新鮮的傳統方法。它的保鮮原理是:通過鹽溶液的滲透脫水降低魚的含水量，通過破壞魚體內微生物的功能和酶活性所需的濕度參數(壹般來說，微生物細胞生長繁殖所需的水分在50%以上)，抑制微生物的繁殖和酶的活性，從而達到保鮮的目的。

2、冰塊保存

利用天然冰或機制冰將新鮮捕獲物的溫度降低到冰點附近而不進行冷凍的壹種保存海鮮的方法，通常稱為冰鮮。這是壹種最常用的方法來保存鹽儲存後的捕獲。

冰蓄冷不僅用於保存原料，還直接用於生產冰鮮產品。

3、化學防腐

化學保鮮是在水產品中添加防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑等對人體無害的化學物質，以延長保鮮時間，保持品質的壹種保鮮方法。

4、微凍保存

微凍保鮮是將水產品的溫度降至略低於其細胞液的冰點，並在此溫度下貯藏的壹種保鮮方法。低溫可以抑制微生物的生長繁殖，抑制酶的活性，減緩脂肪的氧化。解凍時，魚體液流失汁液少，魚的表面顏色好。

百度百科-蝦米

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