如何做壹個又軟又好吃的米線糕？
佐料
糯米
200克
佐料
酵母酵母
3g
冰糖
適量的
葡萄幹補酒
適量的
黑芝麻
適量的
步驟
1.將冰糖溶於沸水中，冷卻。(不要用太多開水)
2.將糯米粉和酵母粉壹起放入容器中。
3.加入冰糖水。冰糖水不夠的話，加適量的水，壹點壹點的加，不要壹下子加太多水。
用筷子往壹個方向攪拌成無顆粒的稀糊狀，多攪拌幾次，成品會更細膩。
加入葡萄幹
5.攪拌均勻，放在陰涼處壹兩個小時。
6.這是壹種發酵成兩倍大小的糊狀物。
7.再次攪拌，排氣，減少體積。
8.取另壹個幹凈的容器，底部鋪上蒸籠布，倒入面糊，抹平，撒上壹些黑芝麻。在容器上留有空間，因為它會再次發酵膨脹。)
9.入鍋蒸20分鐘左右，燉五分鐘，出鍋。頂上有花的發糕，呵呵。