栗子的最早起源
板栗起源於中國,至少在2500年前就出現了。具體地點無從考證。
板栗原產中國,廣泛分布於亞洲、歐洲、美洲和非洲。我國內蒙古、北京、天津、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、海南、廣東、廣西、重慶、四川、雲南等地均有種植,生長在海拔370-2800米的地區,多為山區。
《蘇秦傳》中有“秦說待日:南有碣石雁門之恩,北有棗栗之利。百姓雖不努力,但飽結棗栗,謂之豐”。陸機也評論《詩經》說:“五方皆有栗子,而漁陽、範陽所生者,甜而可口,地方不如。”因此,中國的勞動人民早在2500年前就種植了板栗。
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板栗的主要價值
1,富含澱粉,還含有單糖和雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分。
2.不僅可以生吃、熟吃,還可以加工成板栗雞罐頭、板栗湯、巧克力、奶粉代用品、板栗脯等風味食品,以及各種糕點的餡料。板栗因其肉質細膩,油炸後香甜適口,很受歡迎。
參考數據
百度百科-栗子