妳想把卷心菜焯壹下做沙拉嗎？

不需要。

壹般來說，卷心菜可以生吃，尤其是做沙拉的時候。生卷心菜吃起來會更脆更新鮮。既然不能焯水去除病菌，那就必須在清洗過程中把上面的汙垢清洗幹凈，再加點鹽擦洗殺菌會更好。

簡介:

事實上，卷心菜可以在室溫下保存。因為白菜本身質地較硬，不容易壓碎腐爛，所以常溫下存放在陰涼、通風、不潮濕、沒有陽光直射的地方即可。當然，如果在面包上貼壹層保鮮膜，在常溫下保存，效果會更好，也更幹凈衛生。

白菜可以放在冰箱裏，但只能冷藏，這樣才能保持白菜的新鮮味道。當然，保存的時候，不能直接放白菜。建議用保鮮袋包好，或者用保鮮膜包好放入冰箱更好保存，這樣可以保證表面的水分不會蒸發，口感和新鮮白菜壹樣。如果冰箱有冷藏區，那麽可以延長保質期，壹般放上20天左右沒問題。