蟹粉小籠饅頭是哪裏的特產？
蟹粉小籠饅頭是無錫特產。
無錫小籠包，當地人又稱蟹粉小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭壹帶，是江蘇無錫漢族傳統名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，壹吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄（註傳統無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發酵，因此蒸熟後皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。
蟹粉小籠饅頭是無錫特產。
無錫小籠包，當地人又稱蟹粉小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭壹帶，是江蘇無錫漢族傳統名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，壹吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄（註傳統無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發酵，因此蒸熟後皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。