韶關周田風味小吃組合

到處都有小吃。吃法多種多樣，各有各的地方特色。沿海小城市汕尾的小吃早就出名了。壹年四季，無論春夏秋冬，每到中午，各種美食店攤位遍布大街小巷；各種風味的小吃上市了。甜、鹹、酸、辣，各種口味，令人垂涎三尺；蒸，炒，炸，炸，香，開胃。除了其他市場常見的面、粉條、包點、餃子，最有地方特色的就是各種蔬菜，有肥腸、重餅、菜頭、土豆粉、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、銅卷、炒菜、蒸菜、蒸菜、蒸菜、蒸菜、蒸菜。這些蔬菜樹是以米粉為皮，花生、蝦仁、瘦肉絲、魷魚絲和香料、蔬菜為餡。蒸熟後，食用時放入油炸。它們脆而韌，鮮美可口。或者直接將米漿與蝦仁、肉丁、蔬菜等混合。，蒸壹層，放另壹層，重疊蒸，這叫重(疊)餅。吃的時候切塊，輔以生油配料，熱騰騰，鮮嫩滑甜，非常好吃。至於炒黑麥白菜頭丸，用蘿蔔絲、蔥或蒜、蝦仁、魷魚絲拌米漿。顧客來了，就用鐵濾網裝滿，放油鍋裏炸，邊炸邊賣。蘸著醬油醋，吃起來脆脆的，酸甜可口，回味無窮，非常開胃。這些荔枝，因為做工精致，食材考究，又好吃又便宜，品種繁多，對顧客很有吸引力

汕尾吃菜歷史悠久，中午熱鬧。很久以前，汕尾是壹片沙灘。漁民從福建、潮汕、香港出海打漁，經過這裏，或上岸休息，或曬網賣魚，慢慢定居下來，逐漸形成了港口城市。很多漁民中午不能及時回家吃飯，就在港口市場買些小吃。這種帶有地方特色的悖論就這樣產生了。但是在改革開放之前，壹般只有漁民上岸，或者村民趕集，或者親戚朋友來家裏串門，或者沒時間回家吃午飯，才會有人去市場買些吃的回家。現在隨著生活的提高，人們註意作息，壹般不會花時間做飯，逐漸成為壹種習慣。