怎麽調面糊，把東西炒脆
用啤酒做面糊，炸出來的東西會更脆。具體方法如下:
材料:面粉\t200g，啤酒\t200ml，雞蛋\t1，鹽\ t4g，五香粉\ t1g，白胡椒粉\ t半克。
1.首先，將壹個雞蛋打入200克中筋面粉中。
2.然後分幾次慢慢加入啤酒，邊加入邊攪拌面粉。
3、攪拌成粘稠的糊狀(提起打蛋器，面糊會慢慢流下來)，所以不要壹下子把啤酒倒進去，倒太多面糊掛不住鮮菇，200ml啤酒是參考量。
4.此時在面糊中加入鹽2克，1克五香粉，半克白胡椒粉，攪拌均勻(用量可根據自己口味調整)。