羊雜湯泡水怎麽做才好吃？
熱羊雜:將羊雜、青椒、紅椒、姜絲等翻炒。準備工作做好之後，只需要1分鐘就可以出鍋炸制，即可食用。
羊雜就是羊入水的意思。將羊頭、羊蹄、羊心、羊腸、羊肺、羊血洗凈、煮熟、切碎。加入蔥、蒜、辣椒等調料，放入鍋中，放壹塊羊尾油，加入細粉條。煮熟後，將它們撈出放入碗中，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩。
紅燒羊雜
食材:羊肚、香腸等2斤。
材料:蘿蔔1斤，豆瓣醬，生姜。
做法:將羊肚、羊腸切塊，酒煸炒去腥，加入配料，文火煨。
砂鍋金針菇羊雜的制作方法
川菜菜單
主要羊肉
練習烹飪
魏星麻辣
蔡程火鍋
原料
熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊頭100克，鮮金針菇100克。
調味品
鹽3克、味精5克、雞精5克、紅豆沙10克、四川大紅袍火鍋底料1/4袋、花生油50克、香菜2克、幹辣椒5克、豆豉20克、蔥姜5克、羊骨湯500克。
準備
1、羊肚、羊肝、羊肺、羊頭分別切成0.3厘米厚的薄片。金針菇洗凈。
2.鍋裏底油加熱至四成熱，放入豆瓣菜、幹紅辣椒、洋蔥。