大眼金槍魚的營養價值
（OTORO）
取自魚體前中腹部，含豐富的DHA，肉質鮮滑柔嫩，入口即化，為數量極稀有的生魚片最高級珍品，價格極高。 （CHUTORO）
取自魚體中腹及尾部，含有適量的DHA，屬中上等級。 （AKAMI）
取自魚背或不含油脂的整只金槍魚，肉質鮮紅，含EPA，可分解體內有害的膽固醇，具含豐富的鐵質，為豬肉的四倍，牛肉的兩倍、蔬菜的七倍。想要減肥或保持苗條的人士，可安心食用。 編號： 8214 拉丁目名： PERCIFORMES 中文目名： 鱸形目 中文科名： 金槍魚科 拉丁科名： Thunnidae 中文亞科： 金槍魚亞科 拉丁亞科： Thunninae 中文屬名： 金槍魚屬 拉丁屬名： Thunnus 拉丁種名： obesus 定名人： Lowe 年代： 1839 中文名： 大眼金槍魚 原始文獻： Proc. Zool. Soc. London:78 俗名： 大目甘 生境： 各大洋熱帶和亞熱帶海域, 通常棲息於水的中上層 國內分布： 南海諸島, 臺灣 國外分布： 大西洋的北赤道海流區, 南赤道海流區和巴西洋流區, 印度洋的南赤道海流區及其以北, 非洲東岸及馬達加斯加沿岸至印度-澳大利亞, 太平洋西部 資料來源： 南海諸島海域魚類誌:480.