腌酸蘿蔔要哪些食材 腌酸蘿蔔需要哪些材料
1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。
2、先將蘿蔔清洗幹凈，然後拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦幹即可。
3、蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，腌制2小時，然後將蘿蔔腌出來的水全部去掉即可。
4、將白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到鍋中，大火煮開，然後放入腌好的蘿蔔，煮2分鐘，接著將煮好的水放涼，最後將水和蘿蔔全部放入到碗中，耐心等待2小時，即可食用。