酸奶發面不加酵母蒸饅頭詳細做法

原料：酸奶、面粉。

步驟：1、首先把酸奶放在常溫下，讓其繼續發酵，味道變得更加酸，這樣裏面就有更多的酵母。

2、還可以加入壹勺白糖，白糖是酵母的食物，它能夠使酵母更加茁壯。繁殖量更大。

3、然後把酸奶倒入面粉。加適量的水和成面團。

4、和好的面團蓋上濕布或者罩上保鮮膜。放在溫暖處發酵。

5、發酵的時間根據氣溫，氣溫越高，發酵速度越快等到。面團捧起變成兩倍大時用手按壓，如果不回縮，那麽就說明發酵成功了。

6、把面團按揉5-10分鐘進行排氣，然後分成等大的劑子。做成饅頭。蓋上保鮮膜。放置溫暖讓其發酵。等到發酵至兩倍大時放入蒸鍋中。蒸十分鐘左右即可。