魚香肉絲裏為什麽沒有魚？

其實魚香是壹種調味風格，不是魚。

“魚香”是近代才發現的調味方式，由泡椒、糖、醬油等調制而成。這種搭配與魚無關，只是模仿了川菜中用來做魚的調料。

其實魚香是壹種調味風格，不是魚。“魚香”是近代才發現的調味方式，由泡椒、糖、醬油等調制而成。這種搭配與魚無關，只是模仿了川菜中用來做魚的調料。其實我覺得宮保雞丁，北京醬肉絲等。都可以歸為魚味。