榴蓮的催熟方式最快。
剝好的榴蓮肉不熟，催熟方式有:熟果催熟、果肉冷藏、微波催熟、常溫催熟、包裝催熟。
1.成熟的水果成熟了
榴蓮可以用水果催熟。先準備壹個幹凈的保鮮袋或紙箱，把打開的榴蓮放進去，然後放上成熟的香蕉和蘋果，利用成熟水果散發的天然催熟劑，盡快催熟榴蓮。催熟時註意關好紙箱，以免催熟效果不佳。
2、果肉冷凍法
這種催熟方法適用於已經開封，但果肉尚未成熟的榴蓮。將榴蓮的果肉剝掉，然後用保鮮膜包緊，放入冰箱冷藏。1~2天後，熟了就可以吃了，而且凍榴蓮口感更好，奶味更重。
3、微波爐催熟
如果榴蓮的果肉在打開後沒有完全成熟，也可以在微波爐中加熱使其成熟。將剝好的榴蓮果肉用保鮮膜包裹起來，放入微波爐中加熱幾分鐘，可以使榴蓮成熟，但這樣催熟的榴蓮口感會稍差。
4.室溫熟化
榴蓮打開的時候不熟。可以用保鮮膜包裹，減少外界空氣與果肉的接觸，避免變質。然後，當榴蓮在室溫下存放兩到三天，果肉就會變軟成熟。
5、包裹催熟法
榴蓮是壹種熱帶水果，對環境的溫度要求很高。可以用報紙、厚毛巾、保鮮膜、塑料袋將榴蓮完全包裹起來，然後放在室內陰涼通風處。幾天後，妳可以發現榴蓮皮裂開了，這樣榴蓮就成熟了。