莫的實踐

菠菜饅頭是壹道特色菜，主要原料是菠菜和面粉。

做法:把菠菜洗幹凈，晾幹，然後切成丁，撒上壹點鹽，十分鐘後，在菠菜吐出來的水上面撒點面粉，這樣蔬菜和面條就能粘在壹起了。將蒸布打濕，然後將菠菜平鋪在蒸布上。

入鍋蒸20分鐘，即可出鍋。就拌壹點辣椒汁，留著吃。太美了。

菠菜含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質，尤其是維生素A和維生素C的含量是所有蔬菜中最高的，人體造血物質鐵的含量也比其他蔬菜多。

菠菜的營養價值:

1.促進腸蠕動，預防和治療痔瘡:

菠菜含有大量植物粗纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。可用於治療痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

2.促進生長發育，增強抗病能力；

菠菜中含有的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，可維持正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童的生長發育。

3.確保營養和增進健康:

菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及壹定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養；含有鐵，對缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用；

4.促進人體新陳代謝:

菠菜中含有的微量元素能促進人體新陳代謝，增進健康。多吃菠菜可以降低中風的風險；

5.清潔皮膚和抗衰老:

菠菜提取物能促進培養細胞的增殖，抗衰老，增強青春活力。在我國，人們將菠菜搗碎取汁，每周洗幾次臉，連續使用壹段時間，可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋和色斑，保持皮膚光滑。