如何快速剝馬蹄鐵？

如何快速剝馬蹄鐵的小技巧

1，壹般買馬蹄鐵後，可以先用清水沖洗壹下，然後放入鍋中用清水煮。取出後放入淡鹽水中浸泡3至4小時。泡好後用清水洗凈。這時候用手輕輕壹捏，它的皮和果肉就會自然生出，果肉就可以直接吃了。

2.買馬蹄鐵的時候也可以買古牙短的馬蹄鐵。這樣的馬蹄鐵不粘手，口感鮮嫩，味道香甜，容易剝。買回來後，用清水洗凈，然後用刀把它的頂部和底部切掉，再用刀把中間部分的外皮切掉，得到裏面的白色果肉。

3.馬蹄鐵再去皮的時候，也可以用氫氧化鈉。具體區別是將20%氫氧化鈉配成溶液，然後加熱煮沸，再將配好的馬蹄鐵放入溶液中。五分鐘後，取出放入清水中。此時用手輕輕摩擦，然後用清水沖洗，再摩擦清洗壹遍。幾次之後，馬蹄鐵的皮就可以完全去掉了。

4.新鮮的生馬蹄很難剝皮。最好洗幹凈，放鍋裏煮。此時它的果肉變得比較緊，與外果皮之間有縫隙。取出後放入冷水中冷卻。降溫後，用手捏它的皮膚，用力。這個時候馬蹄鐵的果皮會裂開，裏面的白色果肉可以根據自己的需要食用。