墨魚幹的功效與作用如何用墨魚幹煲湯？
2.提高免疫力墨魚幹中蛋白質豐富，蛋白質是維持免疫功能最重要的營養物質，也是白細胞和抗體的主要成分，所以吃墨魚幹燉肉有增強免疫力的作用。
3.養血滋陰墨魚有化瘀通經，補益肝腎的作用。日常貧血、頭暈、耳鳴、掉橘、早泄、女性月經不調、乳汁少等。可以和墨魚幹燉著吃。李時珍稱墨魚為“分血藥”，是貧血、血虛閉經婦女的良藥。無論月經期、孕期、分娩期、哺乳期，吃墨魚都是有益的。
4.養肝明目烏賊含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的膽固醇含量。吃墨魚幹燉可以緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。
2墨魚幹和什麽湯比較好？墨魚幹可以搭配蘿蔔、玉米、排骨、冬瓜、花生、豬蹄、蓮藕等多種食材。湯的營養和風味各有所長，可以根據自己的喜好進行調配。下面簡單介紹幾個。
1，墨魚幹和排骨，胡蘿蔔和黑木耳做湯比較好。烏賊可以為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物，胡蘿蔔可以清肝明目，黑木耳可以解毒。兩者搭配煲湯，湯色鮮美，清香撲鼻，能使人體吸收豐富的營養，起到明顯的保健作用，能滋補身體，緩解體虛。
2.墨魚幹和冬瓜搭配在壹起，做出來的湯很不錯。而且湯汁味道鮮美，能促進利尿消腫，緩解體虛，為人體豐富蛋白質，改善人體肝腎功能，對人體高血壓和身體水腫有壹定的預防作用。
3墨魚幹怎麽煲湯？材料:墨魚幹4條，蘿蔔1個，排骨250g，鹽適量，香菜適量，醬油適量，姜適量。
練習:
1.上等小魷魚，泡發。最好用冷水泡幾個小時(緊急情況下用開水泡軟)，洗凈後再把魷魚骨拿出來。
2.魷魚洗凈切絲。放在高壓鍋裏。
3.白蘿蔔洗凈去皮。用滾刀切大塊，放入鍋中。
4.排骨或豬腿，切好放入鍋中。加水，蓋好菜(喜歡湯可以多加)，放2片姜。蓋上高壓鍋，點火。
5.大火燉好後轉中小火燉30分鐘以上。關火，靜置，待鍋涼後蓋上鍋蓋。
6.揭開鍋蓋後，在鍋裏加入少量鹽和準備好的香菜和姜片。
7.用小碟調好醬油上桌。
4誰不適合吃墨魚1？脾胃虛寒的人要少吃。雖然墨魚可以提高人體免疫力，預防骨質疏松等疾病，但脾胃虛寒的人不宜食用，因為它可能會增加脾胃的負擔，不利於消化吸收。
2.患有高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝臟疾病的患者，需要謹慎食用墨魚。墨魚是肉食性魚類，含有大量的蛋白質和脂肪。大量進食會導致血脂升高，也會導致高脂血癥、高膽固醇血癥患者病情加重。
3.患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人需要謹慎食用墨魚魚，墨魚魚是毛發的壹種。吃了大量的墨魚後，局部瘙癢的癥狀會越來越嚴重，而這些疾病都是忌食生冷刺激性食物和海鮮，所以不要嘗試，以免危害身體健康。
4、痛風、高血壓、心血管疾病、皮膚過敏者應慎食痛風患者不宜食用高蛋白物質，而墨魚蛋白質含量極高。痛風患者多為腺嘌呤紊亂，進食後體內嘌呤增加會誘發或加重痛風。