紅蘿蔔絲丸子的做法怎樣做
健康功效
胡蘿蔔:增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
胡蘿蔔 1根相克食物
豬前腿肉 400g
蔥 1根相克食物
姜 1小塊相克食物
料酒 適量
蠔油 適量
生粉 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
炸紅蘿蔔絲丸子的做法
1.胡蘿蔔去皮後擦成細絲。
2.生姜擦成生姜泥。
3.蔥切成蔥花。
4.豬肉絞成肉糜。
5.取壹大碗放入豬肉泥，蔥姜，蠔油，料酒，生粉，鹽白胡椒粉。
6.順時針朝同壹個方向使勁攪拌，使肉糜上勁。
7.加入胡蘿蔔絲。
8.依舊順時針朝同壹個方向使勁攪拌，攪拌均勻。
9.然後做成無數個小丸子。
10.奶鍋中加入適量食用油，油熱後轉小火，放入丸子炸制
11.炸制過程中要防止油濺出傷到自己，可以用漏勺作為輔助，將丸子放入和取出。
12.依次炸好所有的丸子，丸子的顏色不深，可以復炸壹次，我只炸了壹次。
13.是不是很誘人呢？胡蘿蔔和油在壹起熟了吃，它的營養成分才能得到最大的發揮。
14.冷卻後可以放入保鮮袋，冷凍起來，做火鍋，燒菜可以用到它。