怎樣燉魚不腥
加蔥姜壹起燉可以去腥味。
主料：鯽魚兩條750g、土豆1個
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、香菜幾根、香油幾滴、清水適量
1、鯽魚內臟以及魚鰓挖掉，洗凈，兩面背部用刀劃三刀，方便入味。
2、鍋內放入油，油熱後加入蔥、姜絲煸香。
3、魚入鍋煸。
4、煸到兩面金黃。
5、加入適量清水，再放入土豆塊。
6、大火煮開，轉小火，熬約15分鐘，到湯白，土豆面，放入適量鹽，用刀背拍扁幾個蒜加入，再熬約兩分鐘。
7、出鍋，滴兩滴香油，表面散香菜即可享用。
加蔥姜壹起燉可以去腥味。
主料：鯽魚兩條750g、土豆1個
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、香菜幾根、香油幾滴、清水適量
1、鯽魚內臟以及魚鰓挖掉，洗凈，兩面背部用刀劃三刀，方便入味。
2、鍋內放入油，油熱後加入蔥、姜絲煸香。
3、魚入鍋煸。
4、煸到兩面金黃。
5、加入適量清水，再放入土豆塊。
6、大火煮開，轉小火，熬約15分鐘，到湯白，土豆面，放入適量鹽，用刀背拍扁幾個蒜加入，再熬約兩分鐘。
7、出鍋，滴兩滴香油，表面散香菜即可享用。