九龍齋酸梅湯好喝嗎？

當然能！傳統老字號，有“止渴梅湯冰鎮久，馳名無過九條龍”說法，並獲得過“京都第壹”稱譽。目前產品保持全天然熬制，屬正宗老北京酸梅湯做法。《知識：酸梅湯為什麽可以解油去脂？》 《知識：酸梅湯為什麽可以解油去脂？》 許多人知道酸梅湯可以解除“油膩型體質”，對這麽好喝的東西很喜歡，但不免有疑問：酸梅湯裏都加了糖啊，就算冰糖都好，喝多了難道不會長胖？也就是說，酸梅湯憑什麽可以解油去脂？ 簡單說，是酸梅湯的主要成份在起作用，烏梅（日本用青梅）和山楂都有解除油脂的功效，而陳皮可以抑制糖類轉化為脂肪。 可能更重要的，是要了解酸梅湯是含糖的，為什麽不致長胖還能減油脂。 首先要了解，糖類並不等於脂類，或者說吸收到人體的糖，並不是壹定會轉變為脂類。事實上，吸收到體內的糖，會首先被當作能量源用於維持機體的生命活動而消耗掉，而這往往還不足夠，然後需要調動蛋白質和脂肪（來自脂類食物為主）來提供能量。只有大量多余的糖類才會造成剩余，轉化為脂肪。 其次，除了汽水的糖度較高外，壹般飲料包括酸梅湯含糖量並不可觀，壹天數百毫升的飲用量所含的少量糖份及熱量，可以通過以下機體反饋調節所沖抵： 1、人體的饑餓感主要來自於對血糖不足的神經反射，喝飲料後的血糖提升會降低食欲，減少食物進食和消化，並減弱機體對碳水化合物（糖類）的吸收。 2、糖類的吸收過程本身會刺激機體提高當前機體代謝率（進食時體溫升高），並慣性維持壹段時間，這段時間增加的熱量消耗有可能抵過少量糖份熱量。 3、酸性加甜感刺激，會激發機體分泌更多腎上腺素等激素，加速新陳代謝。 第三，酸梅湯喝起來是酸的，但它其實是堿性食物，飲用後有助中和糖類和脂類的酸性效應，加速它們的代謝分解。