食堂廚具清單食堂廚具清單是什麽？

1.員工餐廳廚房和糕點間的設備清單。主要設備:電蒸鍋、單煎蒸鍋、電餅鐺、油網罩、木制案板、磨粉機、和面機、包子機、包子機等。電蒸鍋主要用於蒸主食。如果食堂特別小，可能連電蒸鍋都不需要，大電飯鍋就行，包子機、包子機也可能不需要。

2.員工食堂主廚房設備(用於湯菜加工制作)。主要設備:大鍋竈、炒菜竈、短竈、油網罩、燃氣蒸鍋、電湯桶等。如果食堂配備了零點廚房，也可能使用燒烤架、煎鍋、烤箱、電磁爐等設備。