土豆炒肉絲的說明性組成
練習1:
原材料:
土豆400g，胡蘿蔔5cm，小蔥10根，酒2湯匙，鹽1湯匙，糖和油適量。
中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)
方法:
1，土豆去皮，切成火柴棍細絲。
正宗土豆絲(16張)
2.將土豆絲用水沖洗幹凈，放在竹箅子上濾水。
3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4.將小蔥切成蔥花。
5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。
6.然後加入酒、鹽、糖拌勻。
7.裝盤上桌，撒上蔥花。
練習2:
原材料:
土豆400g，小蔥10根，酒2湯匙，鹽1湯匙，糖適量，油適量，胡蘿蔔5cm。
中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)
方法:
1.土豆切絲，用清水洗凈，洗去澱粉。煎的時候不會很粘鍋。
2.炒鍋放入適量的油，翻炒蔥花，炒出香味。
3.炒土豆絲，碰到鍋太多就放點水。加鹽。
4.炒好後放點蒜末，翻炒兩下，出鍋。也可以加壹些素食的成分。如果妳喜歡酸的，可以加點醋。
練習3:
原料:土豆400克，洋蔥1根；醬油適量，鹽適量，醋適量，胡椒粉適量。
方法:
(1)土豆去皮，洗凈切成細絲，焯壹下，撈出瀝幹；洋蔥洗凈，切成粉末。
(2)在熱油鍋裏炒香花椒和蔥花，放入土豆絲炒勻，再放入調味料炒勻。
特點:還可以加壹點糖，味道更醇厚。
實踐4:
配料:土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、胡椒粉(十三香)、味精、雞精。
練習:
1.土豆去皮洗凈，切成細絲，放入冷水中，洗凈撈出備用。
2.青椒洗凈切絲，西紅柿切塊，洋蔥和大蒜也不要放過。
3.鍋中加入少許植物油，燒熱，放入蔥蒜，放入青椒炒勻，放入土豆絲，加入調料炒勻。
4.加入番茄翻炒，直到番茄炒成湯。[1]
註意:如果喜歡吃醋，可以多加點醋提味。