菠蘿蜜吃什麽部位？

菠蘿蜜的果肉、果仁和絲都可以食用。

菠蘿蜜的果肉是菠蘿蜜的核心部分。成熟的菠蘿蜜果肉是甜的，可以直接食用。菠蘿蜜果肉吃完了會剩下壹個很大的石核，菠蘿蜜的石核也可以吃，煮熟了就可以吃了。菠蘿蜜果肉旁邊有很多黃色的細絲。菠蘿蜜由這些細絲發育而成，可以直接食用。

在吃菠蘿蜜之前，最好將黃色的果肉在淡鹽水中浸泡幾分鐘，這樣會使菠蘿蜜果肉更新鮮。菠蘿蜜皮最外面的綠色多刺部分是不能吃的，菠蘿蜜堅果最外面的白色皮煮熟後也是不能吃的，需要去皮。菠蘿蜜本身會分泌壹種粘液。剝菠蘿蜜時註意戴壹次性手套。

菠蘿蜜的選擇方法

1，成熟的菠蘿蜜，壹般色澤金黃；相反，未成熟的菠蘿蜜有點青綠色。

2、優質的菠蘿蜜，果皮完整，多有尖銳的“小指甲”或“刺”，這也是菠蘿蜜果皮的特殊之處。外帶小黑點是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果有很多小黑點，或者所有的點都是黑色的，這時候就要小心了。

3.成熟的菠蘿蜜會有很濃的香味，表皮會輕微開裂。哪裏裂了，香味會更濃郁。

4、拍熟的菠蘿蜜，菠蘿蜜的聲音是“悶”的。