菠菜和哪種食物壹起吃最好吃？

菠菜是蔬菜中的壹種，壹般春天開始上市，這時的菠菜品質佳，莖短、葉嫩，口感極佳。菠菜屬於綠葉蔬菜，壹般的綠葉蔬菜含鈣量都很高，菠菜也不例外，另外，菠菜還含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K及礦物質鐵元素、輔酶Q10等多種營養物質，素有“營養模範生”的美譽，所以，我們平時可適當多吃些。

菠菜是非常容易熟的菜，壹般用開水焯燙壹下即可食用，它的吃法比較多，如涼拌、素炒、做湯等，要說和哪種食物壹起做最好吃，個人感覺還是和雞蛋搭配壹起做最好吃，無論菠菜雞蛋湯，菠菜雞蛋餅都很美味，不僅做法簡單，而且，兩者搭配壹起，蛋白質和維生素可以起到營養互補的作用。

菠菜雞蛋湯的做法可能很多朋友都比較熟悉，這裏就不做介紹了，下面分享菠菜雞蛋餅的制作過程。

菠菜雞蛋餅

主要食材：菠菜50g、雞蛋2枚、蝦皮30g、面粉50g

輔食材：鹽1克、植物油10ml

制作過程：

1、首先把秋菠清洗幹凈。

2、鍋中燒水，水開後下入菠菜焯水5秒鐘撈出，控下水分，再用刀切成壹厘米左右的小段兒裝入盤中備用。因為菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影響鈣的吸收。

3、蝦皮放入碗中，加入清水，抓洗壹下撈出，這個動作反復兩次，以徹底去除表面灰塵和過多的鹽分，洗凈後放到案板上用刀切成碎末。

4、兩個雞蛋先清洗外殼，以去除表面的汙物和細菌，防止汙染蛋液，洗凈後打入碗中備用。

5、將以上準備好的三種食材，統壹放入壹個大壹點兒的盆中，接著依次加入面粉、鹽（如果您買的蝦皮很鹹，這裏就不用再放了）。

6、用筷子攪拌成能流動的面糊，根據蛋液及菠菜含水的多少，可適當調整面粉的用量，面糊不要太幹，否則煎出的餅比較幹硬，太稀烙出的餅又不容易成型。用勺子舀壹勺面糊，試著再慢慢倒回，流速中等即可。

7、準備壹口平底鍋，電餅鐺也可以，洗凈後加熱，倒入少量植物油，輕輕晃動鍋體，使油均勻塗在表面，接著倒入壹勺菠菜面糊，用勺子或鏟子把它攤平、攤薄，烙壹面定型再翻另壹面。

8、等兩面都定型且烙制金黃，用鏟子輕壓表面能快速彈起，說明菠菜雞蛋餅熟了，裝入盤中，準備烙下壹張。

面糊攤得越薄烙制時間越短，做法非常簡單快手，而且非常好吃，早餐來壹份這樣的菠菜雞蛋餅，蛋白質、維生素、碳水化物全齊了，營養非常充足，而且也非常鮮美呢。您喜歡嗎？收藏起來有時間也做給家人吧。

小貼士：

菠菜要挑選鮮嫩的，口感吃起來才更好，另外，面糊調的不要太幹也不能太稀，烙出的秋菠蝦皮雞蛋餅才比較柔軟鮮美。

以上是關於“菠菜和哪種食物壹起吃最好吃？”的具體分享，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下期見。