據說廣西有很多特色美食。廣西有哪些特色美食？
據說廣西有很多特色美食。廣西有哪些特色美食？
1.濾粉，傳統的制作方法最大限度的保留了食材的原味。柴火的烹飪賦予了這種食物不可或缺的靈魂。濾粉它是用米漿、鹹菜、酸筍、花生、肉末等簡單配料做成的。是用壹勺秘制醬澆出來的，偷走了很多人的靈魂。濾粉是很多旅行者永遠懷念的壹種家鄉美食。每壹種味道都飽含著鄉愁。
2.老友粉，老友粉是廣西南寧最受歡迎的小吃之壹。酸、辣、鹹、香。據說吃了有祛風散寒，醒神的功效。2007年入選南寧市公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州螺螄粉、桂林米粉並稱廣西“三大米粉”。南寧老友粉的前身是老友面。據說清朝康熙年間，有壹位老人每天都去周記茶館。壹連幾天，他因為感冒沒有去茶館。周記的老板煮了壹碗熱騰騰的面條，面條精致，蒜香粉，豆豉，辣椒，酸筍，牛肉粉，辣椒。把它給了那個老人。晚飯後，老人出了壹身汗，感冒好了。事後，老人向周記老板贈送了壹塊“故人常來”的牌匾，故名“朋友面”(朋友粉)。
3.螺螄鴨腳鍋和清蒸鴨腳鍋是廣西的名菜。它的配料是:田螺、鴨腳、酸筍、姜、姜、蒜、幹辣椒、小蔥、蒜苗、醬油、料酒、鹽等調料，再加入啤酒燉。螺螄鴨腳鍋用料豐富，香辣可口，超級開胃。
4.楊梅沙餅，楊梅沙餅歷史悠久，起源於先秦時期，以其獨特的工藝和口味流傳千年。沙餅用料考究，品種繁多。有蓮子餡、花生餡、芝麻餡、八寶餡、水晶餡等等。鮮香可口，甜而不膩，對身體有壹定的滋補作用。