如何保存牛排蘑菇
牛排館蘑菇是壹種非常珍貴的食用菌蘑菇，所以相對於其他菌類蘑菇來說，它是比較稀有的，曬幹後也可以作為中草藥。因為牛排蘑菇本身具有食療補血的功效，更重要的是它含有壹種特殊的檸檬香氣，這也是人們喜歡吃牛排蘑菇的重要原因。還有牛排蘑菇制作過程中有哪些自制方法？
牛扒菇的功效與作用
1.鮮嫩的食物
牛扒菇鮮嫩，有特殊的檸檬味，富含維生素C和多種氨基酸。可烹制成可口的名菜，深受歐美和日本美食家的好評。
2.減少待機壓力，增加人體免疫力。
經常食用牛扒菇可減少膽固醇堆積，降低儲備壓力，增加人體免疫力，防治壞血病，並可入藥，具有消炎、消食、治腸胃炎、食療、補血等功效。牛
3.抗真菌抗生素
去除細菌的發酵菌絲含有壹種新的抗真菌抗生素，包括亮氨酸等17種氨基酸，以及壹種罕見的氨基酸——丁酸。是壹種色、形、味齊全的珍貴食用菌，藥食同源佳品，有“山上牛肉”的美譽，深受消費者青睞。
牛排蘑菇步驟教程
原汁牛排蘑菇
1.牛扒菇洗凈，去蒂，鍋裏加點橄欖油，油微熱時將牛扒菇傘面朝下。
2.炒壹分鐘翻面，均勻撒點鹽，就壹點點。其實口味清淡的人是不需要調味的。
3.蘑菇蓋上加些蒜末，然後小火煎三四分鐘。炒的時候不要動，防止原汁流走。裝鍋的時候要小心。好了，趁熱吃吧，不然汁液會偷偷流回來~
練習2
1.牛排蘑菇用吸油紙擦幹凈，去掉蒂。
2.洋蔥和蘑菇切丁；培根切成小塊
3.中大火燒熱炒鍋，放入培根，煎至出油。
4.加入洋蔥炒香
5.加入蒜末和香菇，炒至香菇變軟，加鹽和黑胡椒調味。
6.關火，加入番茄汁，拌勻。
7.在牛排蘑菇中加入鹽和黑胡椒調味。
8.在牛排蘑菇中加入洋蔥培根。
9.擠壹些蛋黃醬，撒上馬蘇裏拉奶酪。
10.將牛排蘑菇放入烤盤，蓋上鋁箔。
11.在烤箱裏烤10分鐘。
12.取出鋁箔，烤至奶酪呈金棕色。
13.撒上切碎的歐芹即可食用。