正宗扇貝肉的做法
1尖椒炒扇貝肉
首先把扇貝肉去掉內臟，清洗幹凈後，用少許鹽還有料酒腌著。青紅尖椒斜刀切片，蒜頭兩片拍碎，姜兩片切絲。熱鍋下爆香蒜頭姜絲和尖椒 ，放入扇貝肉，翻炒均勻後淋入壹勺醬油和少許蠔油，再滴入少許清水，蓋上蓋子燜2分鐘左右即可。很鮮甜哦。
2韭菜炒扇貝肉
準備韭菜壹把切段，扇貝肉清洗幹凈後備用，再拍兩個蒜頭，少許姜絲。熱鍋下油，爆香蒜頭和姜絲，放入扇貝翻炒，滴入壹勺醬油蓋上蓋子燜1-2分鐘，開蓋加入韭菜，大火爆炒加入壹勺鹽炒勻即可。很鹹香開胃。
3粉絲蒸扇貝肉
粉絲壹把，提前用溫水浸泡半小時。扇貝肉處理幹凈後用少許料酒還有鹽醬油腌著。粉絲泡好後撈起，用壹勺油跟醬油拌均，放上扇貝肉，撒上姜絲，上鍋大火燒開蒸7-8分鐘，關火燜2分鐘。再熱鍋下油爆香蒜末淋上去即可。粉絲入味炒鮮的。
希望這幾個煮法妳會喜歡哦。