咖喱可以用來做什麽？
材料:壹只雞，壹個菠蘿，少許蔥姜蒜，少許草菇。
配料:食用油、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、咖喱粉。
生產流程:
1.將雞肉切成小塊然後用鹽、醋、雞精、醬油和少量食用油腌制15分鐘。
2.菠蘿切塊，用鹽水浸泡，去除澀味。
3.將蔥、姜、蒜切碎，草菇切片。
4.鍋中熱油，放入腌制好的雞塊翻炒至雞肉變色，加入咖喱粉翻炒至雞肉沾上咖喱色，再放入姜、蒜、草菇翻炒片刻，出鍋！
5.鍋中加入少量油，八成熱時，放入菠蘿翻炒2-3分鐘。
6.將炸好的菠蘿放入砂鍋底部，然後將炸雞放在菠蘿上(有點像幹鍋)，砂鍋加水，水量以淹沒的雞塊為準，大火煮5分鐘，然後轉中火10分鐘，中間註意加水，不要讓水燒幹~
7.離火前加點蔥花就行了~
西藏咖喱魚
配料:原料:鱸魚
配料:青椒、洋蔥
調料:咖喱、鹽、味精、幹澱粉。
第壹步:將鱸魚宰殺，去皮去刺，然後將魚切成條狀，用冷水沖洗，去除血腥味。然後加入鹽、味精等調料，等待幾分鐘。
第二步:青椒洗凈切條，蔥切條備用。
第三步:將魚段均勻蘸幹澱粉，鍋中放底油，將魚段放入鍋中炸至金黃色，將魚頭、魚尾蘸幹澱粉放入鍋中炸。
第四步:關鍵是把魚從鍋裏拿出來。從鍋裏倒出魚段時，將青椒段和蔥段同時撒在魚段上，澆上熱油。把魚頭和魚尾擺成魚的形狀。
第五步:咖喱上油，去掉固體，在咖喱油中加入調料，勾芡成濃汁，澆在盤中的魚段上。這道菜端上來了。
南洋咖喱魚
材料
1片桂魚肉，1根胡蘿蔔，1個土豆，2根芹菜和半個洋蔥。
調味品
1湯匙酒，3湯匙咖喱粉，2茶匙鹽，半罐椰奶，1茶匙糖。
1.桂魚肉切成大塊，放入2湯匙油中炸熟後取出。胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，土豆去皮，取出前用鹽水洗凈，芹菜切斜段，洋蔥切丁。
2.用2湯匙油炒洋蔥丁，然後加入胡蘿蔔、土豆和咖喱粉，攪拌均勻，加水燒開，小火煮10分鐘。
3.加入魚塊等調料調味，最後加入芹菜。熟了就關火上桌。