包菜炒粉條怎樣好吃？
大家好，我是熱愛 美食 ，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:
包菜是百姓餐桌上經常出現的蔬菜，別名洋白菜，卷心菜，大頭菜，椰菜，它口感脆嫩，價格實惠，營養豐富，低脂肪，低熱量，得到很多人喜歡，尤其是歐美市場，包菜在西餐中的地位，相當於大白菜在我們生活中的作用壹樣，雖然普通，但是卻很招人喜歡，特別是壹些減脂人群，更是喜歡拿它來做菜。
包菜炒粉條，壹道很經典的家常菜，下飯下酒又可口，大小餐館，尤其是學校餐廳，單位食堂更是少不了它。這道菜，看似簡單，其實做起來，特別是要想把它炒好，還真不容易，炒出來的菜要麽水塌塌的，要麽就是不入味，沒有味道，這些情況，我想大家都可能都遇到過。
那麽包菜炒粉條，要怎麽做好吃呢？
第壹點就得保持包菜脆嫩的口感，炒菜時不加水或者是加少許水，猛火竈需要用勺子淋入少許水，因粉條下入後會吸水，而且還為了方便化開調料，家裏竈火不旺的話看情況再加少許水。
第二點就是旺火快炒，以免包菜出水，而失了口感，還防止粉條粘鍋。
第三點就是要註意炒菜的順序，粉條需入開水鍋中燙壹下，然後再炒，這樣炒包菜時放入粉條後，可縮短炒制時間，以免包菜出水，口感不好還不入味。
具體的操作步驟如下食材包菜半塊，粉條壹小把，大蒜五六粒，幹紅辣椒三個，八角壹粒，花椒少許。
調料鹽4克，老抽5克，生抽10克，蒸魚豉油或者蠔油10克。
具體的流程
（1）把包菜壹棵，壹分為二，取壹半用鹽水或者淘米水泡幾分鐘，然後清洗幹凈備用，或者先把半棵包菜切三角去掉底部莖芯，然後縱向切成細絲，泡入鹽水中幾分鐘，清洗幹凈後控水備用。
（2）粉條壹小把提前用溫水泡軟，鍋裏加水燒開，把粉條放入，再水開，翻壹個滾，撈出投入涼水中（可防止粉條粘坨在壹起），然後撈起控水備用。
（3）把大蒜粒先拍碎，然後再剁碎備用，幹紅辣椒剪成段備用。
（4）起鍋燒油，油熱放入八角和花椒炸出香味後撈出留油，接著把蒜末和辣椒放入，炒出香味，把包菜絲放入，翻炒均勻，炒至斷生微微變軟，這時放入粉條，加入鹽，生抽和老抽，沿鍋邊用炒勺淋入少許水，快速翻炒均勻，化開調料，使菜快速入味，最後加入蒸魚豉油，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤，好吃的“包菜炒粉條”就做好了。
以上就是我對“包菜炒粉條怎樣好吃”這個問題的回答，包菜脆嫩鮮香，粉條滑爽勁道，鮮香可口，下飯下酒都相宜。
妳好，我是開餐飲的‘’小二大廚‘’ ，分享壹個飯店的經典做法，希望妳能喜歡 。
包菜粉絲想要炒出來後包菜清脆、爽口，千萬不可直接下鍋炒， 這裏有個很重要小步驟。
包菜切粗絲，然後撒入適量的鹽 (不要太多，壹點就好)，把鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，直到包菜出水，倒出水份，瀝幹待用。
姜蒜切片，辣椒切段，粉絲泡發好，瀝幹。
起鍋放油，先下幹紅辣椒，在放姜和蒜末爆香。
倒入包菜絲翻炒30秒，放蒸魚豉油20克左右、雞精調味(千萬不能放鹽，妳懂得[呲牙])，再把粉絲下入鍋內，淋10克自醋，粉絲炒軟起鍋，裝盤撒小蔥，壹盤好吃又下飯的包菜就做好了。
我分享我經常做的兩種做法：
1.家常做法
首先，把粉條在鍋中煮軟，然後關火，泡壹會，泡至透明色撈出，過涼水，中間這段時間把包菜洗壹下，切成筷子般的條狀，然後鍋中倒油，油熱放入辣椒段、蔥、蒜爆香，倒入包菜開始炒，炒軟以後稍微加壹點點水，倒入粉條，放點醬油、鹽，炒勻出鍋即可食用。
2.手撕包菜炒粉條
包菜洗凈以後，撕成小塊，放入淡鹽水盆中，稍微泡壹會，粉條在鍋中煮軟，然後關火，泡壹會，泡至透明色撈出，過涼水，鍋中放油，油熱放蔥蒜、幹辣椒爆香，倒入包菜塊，包菜炒軟以後放入粉條，加入壹點點鹽、醬油、雞精即可出鍋食用。
以上就是我經常做的兩種方法，希望可以幫到妳。
首先把紅薯粉用開水泡軟，蓋上蓋在悶壹下，把包菜用手撕為片狀，用鹽，小蘇達，多洗幾遍，控水，鍋裏用豬肉和菜籽油，爆香幹辣椒，花椒，後把包菜炒幾下後，就放泡好的粉條，調個碗汁，用醬油，醋，味素，豆粉
給妳分享壹下，我家壹直吃的吧，很簡單的做法，我認為很好吃，妳有空可以嘗試壹下[耶]
1 將包菜清洗幹凈後切片，粉條泡軟；
2 幹辣椒切段，蔥，姜切段，備用；
3 起鍋倒油，油熱後，先將幹辣椒，蔥，姜下鍋爆香；
4 爆香之後，接著將包菜片放入鍋中進行翻炒；
5 三分鐘之後將粉條下鍋，並加入適量的食用鹽，適量的醬油以及少量的醋再次翻五分鐘左右就可以出鍋了；
做法很簡單，我家裏人都挺喜歡吃的！
為什麽都說加食用鹽適量呢？是因為這些東西都真的只是憑感覺加[捂臉]
包菜炒粉條怎麽做好吃？
壹、
包菜價格便宜，是日常生活裏的壹道常見蔬菜，常見於家常口味，農家菜等。所為做法有很多、眾口難調，各有各的做法，也各有各的吃法。
二、
常見的做法有：清炒包菜、手撕包菜、臘肉炒包菜、還有粉條燉包菜。
我有壹種做法比較好吃，豬肉粉條燉包菜，這是壹道北方的家常菜，使包菜和豬肉以及粉條完美的搭配在壹起，色香味俱全，很有食欲。
三、
具體做法是：包菜洗凈，淋幹水分，用手撕碎。五花肉切片，準備壹份紅薯粉條洗凈備用，起鍋燒油，放入切好的五花肉，煸出豬油，再放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角，炒出香味，再依次放入包菜和紅薯粉條翻炒，鍋中加入適量的開水，再放入適量的鹽，少許的糖，以及老抽，料酒和十三香等調料，小火慢燉二十分鐘，待湯汁收的差不多時淋入芝麻香油少許，即可出鍋。這是壹道完美的豬肉粉條燉包菜，粉條和包菜吸收了豬肉的油味會更加的香濃美味，香味突出比較解饞，也很下飯。
妳好，很高興回答這個問題。話說包菜，它是我們老百姓餐桌上的常客。它的做法也有很多種，下面以視頻的方式和大家分享，我做的包菜炒粉條，簡單又好吃，希望妳喜歡。
太巧啦，中午剛好炒了這道菜，包菜炒粉條。
我是這樣做的：
鍋內加水燒開，放入壹把粉條，煮熟後撈出，盛在盤中，加入紅燒醬油，攪拌均勻上色，備用。註意，這壹步很重要，必不可少。
包菜正好是時令菜，嫩綠鮮脆正美味，把壹個包菜切粗絲，洗凈備用。
蔥切段，姜切片，少切點薄薄的五花肉，紅辣椒切絲，備用。
1 炒鍋燒熱，放入切好的五花肉，炒出油。
2炒鍋裏再加稍多些花生油，油熱後放入切好的蔥段，姜片，炒出香味。
3倒入包菜絲，大火翻炒，炒至七八分熟。
4加入上色後的粉條，切好的紅辣椒絲，放入食鹽，十三香翻炒均勻，淋少許香油。
5出鍋，聞起來香噴噴的。
妳看，嫩綠的包菜，醬色的粉條，紅色的辣椒，壹道色香味俱佳的包菜粉條就做好了。
這裏有個決竅，粉條開水煮熟，攪拌均勻上色後，再炒不陀，不是粉條塊，而是壹根壹根的。
非常榮幸能回答這個問題，具體做法如下：
1：卷心菜洗凈切成細絲，粉絲泡發，大蒜剁成蒜末。
2：鍋裏倒油，先爆香花椒粒、蒜末和幹辣椒段，把花椒粒撈出；
3：把卷心菜絲倒入鍋裏煸炒，待卷心菜絲稍微變軟之後，再把粉絲倒入鍋裏翻炒；
4：倒入少許醬油，撒鹽，翻炒均勻出鍋。
當然了，卷心菜如果可以換成牛心菜，口感會更好。粉絲建議用紅薯粉絲。醬油建議用淡色醬油。
包菜炒粉條是壹道美味好吃的家常菜，包菜脆嫩爽口，粉條勁道入味，不粘鍋不起坨，鮮香可口，深受大家的歡迎，包菜炒粉條想要好吃， 選擇新鮮的包菜，加入壹點五花肉，粉條要提前煮壹下再炒等， 這樣做出來的包菜炒粉條不沾不坨，入味好吃。
包菜和粉條都是我們生活中經常吃的食材，營養豐富又好吃，包菜脆嫩爽口，粉條勁道爽滑，這兩種食材搭配在壹起非常的好吃，包菜炒粉條制作簡單，是壹道非常好吃的家常菜，家家都會做，但是很多人會會說做出來的包菜炒粉條不好吃，下面就來分享壹下包菜炒粉條怎樣做好吃。
壹、包菜炒粉條制作步驟1、準備食材：包菜、紅薯粉條、五花肉、姜、蒜、蒜、幹辣椒、老抽、生抽、蠔油、鹽、十三香
2、把包菜切成絲，淘洗幾遍，洗幹凈晾幹水分，五花肉洗幹凈切成薄片，姜蔥蒜洗幹凈，姜切絲，蒜切片，蔥切段，幹辣椒洗幹凈切段。
3、把紅薯粉條洗幹凈，鍋裏加入水燒開，把粉條放進去煮軟，煮軟後撈出來沖洗壹下，瀝幹水分放盆裏，加入壹點油和老抽攪拌均勻。
4、鍋裏加入壹點油，油熱把五花肉放進去，小火煸炒出油脂，把蔥姜蒜放進去，翻炒出香味，放入包菜，加入生抽，轉大火快速翻炒均勻。
5、翻炒至包菜微微發軟後，把粉條放進去，翻炒均勻，再加入鹽、蠔油、十三香快速翻炒均勻就可以出鍋了，爽滑入味，非常好吃。
二、包菜炒粉條好吃小技巧1、想要做出來的包菜炒粉條好吃，要選擇新鮮的嫩壹點的包菜，做出來口感脆嫩，做這道菜的時候放入壹點五花肉，做出來會更香更好吃。
2、要選擇優質的粉條，做出來才好吃，粉條用水煮壹下，再用水沖洗壹下，瀝幹水分，加入油和醬油攪拌均勻，加入油粉條不會粘連，加入醬油做出來更入味，這樣不僅可以減短炒制時間，粉條炒出來還不沾不坨。
3、炒制包菜的時候，要用大火快速翻炒，避免包菜出水，影響口感，可以根據自己的喜好放調料，粉條放進去後也要快速翻炒均勻，這樣做出來包菜脆嫩，粉條不沾不坨入味好吃。
總結：包菜炒粉條就做好了，包菜脆嫩爽口，粉條勁道入味，不沾不坨，鮮香可口，制作簡單又好吃，也是壹道家家都會做的家常菜，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出鮮香可口，入味好吃的包菜炒粉條，喜歡的可以試試。