糖醋汁怎麽做

糖醋汁怎麽做(用糖醋大蝦)？

材料:大蝦400g、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒1小勺、醬油2小勺、糖3小勺、醋4小勺、清水5小勺、澱粉適量。

1，用同樣規格的勺子，將1大勺料酒、2大勺醬油、3大勺糖、4大勺醋、5大勺水和適量澱粉混合在壹個碗裏。

2.鍋加熱，湯不放油直接煮5-10分鐘，用鍋鏟攪拌兩下會有黏黏的感覺(做好了可以放冰箱保存，用的時候可以解凍)。

3.鍋中倒入油，放入蔥姜蒜爆香，然後放入大蝦翻炒。

4.翻炒至大蝦微微變色，將剛調好的汁倒入鍋中。

5.繼續翻炒至大蝦變色成熟，汁液均勻，即可上桌。

6.翻炒3-4分鐘左右。上菜前撒壹點切碎的細香蔥。

需要註意的事項

如果糖醋汁煮久了還是稀稀的，說明澱粉少了，需要額外添加澱粉。壹定要用水，燒開再加。如果調料太稠，不能攪拌，妳應該再加點水。