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南昌特色美食

南昌特色美食南昌米粉,南昌瓦罐湯,藜蒿炒臘肉,南昌糖餅,鄱陽湖獅子頭。

1,南昌米粉

南昌米粉是江西南昌著名的特色小吃,具有麻油、嫩滑、久漂、久炒的特點。南昌米粉歷史悠久。主要原料是優質晚稻,要經過泡米、研磨、過濾、收漿等多道工序。吃起來也方便簡單,主要分為南昌炒米粉和南昌拌飯。

2.南昌瓦罐湯

瓦罐湯又稱民間瓦罐湯,是民間傳統的煨制方法,是幹菜的代表。已有1000多年的歷史,是當地小吃和南昌人最難忘的味道。如今,瓦罐湯在江西南昌很有名。

3、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是江西特色名菜,是十大贛菜之壹。其主要成分藜蒿,主要產於鄱陽湖沿岸。藜蒿本身就是鄱陽湖中壹種普通的水生植物。這道菜最早是由生活在鄱陽湖邊的漁民發明的。因其烹飪後有壹種特殊的水生植物香味,逐漸流傳到南昌人的餐桌上,成為南昌名菜。

4.南昌白糖蛋糕

南昌白糖糕是南昌當地人喜愛的傳統糕點小吃。它起源於明清時期,被譽為“江西五大傳統名勝”。“南昌十大特色小吃”。白糖蛋糕又香又軟又白。與普通的白糖餅相比,它的造型獨特,表面沾有江西特有的冷凍米粉和糖粉的混合物。

5.鄱陽湖的獅頭

鄱陽湖獅子頭,又名江西南昌獅子頭,是南昌著名的特色菜,也是遠近聞名的贛菜。鄱陽湖的獅子頭口感軟嫩,堪稱老少皆宜的鹹宜。制作獨特,配以豬肉粒、芋頭絲等原料,質地柔軟,味道鮮美。