如何制作星空棒棒糖冰糖
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1:稱取糖125g,加水,放入小鍋,開始煮糖(壹定要小火慢煮)。
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2.這時候糖慢慢冒泡,慢慢升溫。拿個體溫計煮到160-165度關火。在這裏,妳可以直接關火。
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3.糖剛出火的時候氣泡會比較多,靜置壹會兒就會消泡(如圖)。
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4.把準備好的模具拿到1/3(不要太多)等壹會兒。當糖開始有點硬的時候,就可以放下糯米紙了(這裏註意圖的正反面)
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5:在剩下的糖(有或沒有)中加入少許色素繼續加熱,然後慢慢加入模具中,看是否飽滿。只要加進去就完事了!
最後壹檔
6:冷卻下來,會有幾個氣泡。直接用火槍噴壹下,馬上就透明亮了。等它涼下來,裝袋包裝。漂亮!送禮物,自己吃,哄孩子,都是好產品,趕緊行動吧。