清蒸魷魚怎麽做才好吃？
蔥油鮮魷魚
食品
魷魚，韭菜，姜片，醬油
工作方法
1，魷魚切塊，裝盤，撒少許姜，淋少許海天生抽；
2.將姜和韭菜切絲，放入沸水中蒸5-7分鐘；
3.倒掉多余的汁去掉姜絲，然後在蒸好的魷魚上再淋壹點海天淡醬油，撒上適量的香蔥絲，最後淋壹點熱油。
脆炸魷魚圈
食品
魷魚、玉米澱粉、雞蛋、面包糠、鹽、胡椒粉、料酒、油。
工作方法
1.魷魚圈解凍。撕去外皮，清洗幹凈，加入適量鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘以上；
2.將雞蛋打散，攪拌均勻，將生粉和面包屑放入容器中備用，將魷魚圈卷在粉中，蘸蛋液，最後卷在面包屑中；
3.鍋裏放油，燒至六七成熱，放入魷魚圈小火，炸至金黃色，撈出，放在廚紙上，吸壹點油。
宮保魷魚
食品
魷魚、胡蘿蔔、黃瓜、烤花生、幹辣椒、生抽、老抽、陳醋、糖、澱粉、料酒、蒜、姜。
工作方法
1.魷魚洗凈，切段，調包公汁，選壹勺生抽，半勺老抽，兩勺陳醋，兩勺糖，壹勺澱粉，拌勻備用；
2.煮壹鍋開水，加壹勺料酒，放入魷魚，十幾卷後立即撈出瀝幹水分；
3.不粘鍋放油，小火煸炒幹辣椒，放入蒜和姜略炒，放入胡蘿蔔和醬，大火快炒，放入黃瓜和花生翻炒幾下，收汁。
清蒸魷魚
食品
魷魚、大蒜、紅辣椒、香菜或小蔥、醬油、蠔油、鹽、糖、雞精。
工作方法
1，魷魚壹定要洗幹凈，蒜和紅辣椒切碎；
2.鍋內熱少許油，放入壹半蒜和紅辣椒翻炒，放入生抽、蠔油、鹽、糖和雞精。將鍋放入碗中，加入剩下的壹半蒜，備用；
3.鍋爐燒開後，放入魷魚，蒸五分鐘。
4.取出魷魚，切成圈，放在盤子裏，倒入之前準備好的蒜汁。
醬魷魚
食品
魷魚，紅辣椒，姜，洋蔥和大蒜，豆瓣醬
工作方法
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2.用斜刀切紅辣椒備用，切壹些蔥段和蒜，準備豆瓣醬，先在油鍋裏炒香蔥、姜、蒜，再放壹勺豆瓣醬；
3.將醬汁放入油中翻炒，然後倒入燙過的魷魚，快速翻炒，快速加入紅辣椒和洋蔥，加入少許糖和料酒，翻炒，起鍋。
三杯魷魚
食品
魷魚、蒜、料酒、醬油、糖、香油、姜。
工作方法
1，用刀在魷魚上輕輕劃壹個網，用料酒、鹽、醬油腌制20分鐘；
2.將姜、蒜放入熱油中煸炒，然後倒入醬料(料酒、醬油、糖、香油)燒開；
3.倒入魷魚翻炒至發白，再放入切碎的羅勒或香菜末翻炒即可食用。